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当然，我们还需要摄入含有矿物质和维生素的营养物质，那么春天吃什么食物可以保持健康呢？ 下面就和我一起来了解一下春季饮食中有哪些食物可以帮助我们更好的吸收营养吧。

1.菠菜。 春天最好吃菠菜。 它的根是红色的，叶子是绿色的，鲜嫩柔软，非常美味。 春天吃菠菜，可以清热解毒，防止春燥。 菠菜含有丰富的草酸，会阻碍人体对钙和铁的吸收。 煎之前最好先用沸水焯一下。

2.洋葱、大蒜。 洋葱和大蒜营养价值最高，在春天最嫩、最香、最美味。 此时食用它们可以预防春季最常见的呼吸道感染。

洋葱中维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。 洋葱还含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。

大蒜具有很强的杀菌能力。 据最新研究表明春季吃什么好养生，大蒜还具有一定的补脑作用，并含有丰富的维生素B1，可以抵抗放射性物质对人体的伤害。

3.亲爱的。 春天多风，蜂蜜是最理想的保健饮品。 每天早晚喝一杯，不仅可以润肠通便，还能预防感冒、排除体内毒素。 喝了就可以了，不需要蒸。

4.樱桃。 樱桃的营养价值很高，铁含量也很多，比柑橘、梨、苹果高20倍以上，居水果之首。 樱桃性温，味甘、微酸。 同时能很好地补气、调理肌肤、健脾开胃。

春季吃樱桃可以发汗、益气、祛风。 但樱桃属火性，不易吃太多。

5.韭菜。 韭菜一年四季常青，一年四季都可以食用春季吃什么好养生，但一般来说，以春季食用最佳。 韭菜是一种细嫩可口的芪羊草，被誉为“天然伟哥”。 韭菜性温，最适合人体的阳气。 春季常吃韭菜，有助健脾胃的作用。 由于韭菜不易消化，所以一次不宜吃太多。

6.生菜。 生菜含有多种维生素，其中以铁含量最丰富。

生菜叶的营养价值比生菜高，其中胡萝卜素高出100多倍，维生素C高出15倍，所以不应该丢弃。

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