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如果说有一种持久的减肥饮食方法，那就是生酮饮食。 它可能不是健身团体所使用的，但在大众心中，它是一种巧妙地利用人体的生存机制来实现快速减肥的巧妙方法。 那么生酮饮食的秘诀是什么呢？ 真的像大家想象的那么容易吗？ 今天我们来讨论一下。

文章摘要

什么是生酮饮食

生酮饮食的主要原理和组成部分

如何检查您是否进入酮症状态

什么是生酮饮食？

生酮饮食利用人体生理学中一个非常有趣的现象——酮症——来实现减脂和提高运动表现。 酮症是一种代谢状态，当我们日常消耗中碳水化合物摄入量极低时，身体会直接使用脂肪作为新陈代谢的主要燃料。

当脂肪酸氧化达到一定程度时，同时。 当可用碳水化合物的量极低时，身体开始产生酮。 这些酮体优先用于特定组织，例如大脑和中枢神经系统的部分。

生酮饮食模拟了人类没有食物摄入，必须燃烧脂肪才能生存的环境。 从进化、生化和生理学的角度来看，酮症更多的是一种生存策略/机制。

为了将生酮饮食作为减脂工具，生酮饮食的关键点之一是它可以让我们在理论上胰岛素水平低于正常水平的情况下长期不摄入碳水化合物。

生酮饮食的历史

与大多数来自营养学或健身圈的饮食方法不同，生酮饮食最初起源于医学领域，最初用于帮助控制癫痫发作。 酮体的出现可以帮助患者更好地调节大脑的各种功能，而它的“副作用”就是脂肪消耗。 这些年来，生酮饮食似乎本末倒置，作为一种减肥方法而流行起来。

生酮饮食的主要原理和组成部分

生酮饮食的核心是酮症，需要低程度的碳水化合物缺乏和减少蛋白质摄入，结合高脂肪饮食。

当脂肪代谢达到一定程度，即三羧酸循环中的草酰乙酸耗尽时，肝脏开始产生酮体，身体开始调动大量脂肪为核心器官（心脏、大脑）提供能量。

生酮与低碳水化合物

生酮饮食和低碳水化合物饮食都基于相同的出发点：减少碳水化合物摄入量以减少热量摄入，同时降低胰岛素水平。 虽然两者的前提相同，但其生理作用却完全不同。 核心区别在于对血酮的影响。

在低碳水化合物饮食期间，酮体不会在血液中积聚，也不会达到可检测的水平。 大脑和心脏等关键器官仍将使用碳水化合物作为能量来源。 换句话说，低碳水化合物饮食仍然会造成热量不足。 生酮饮食为了达到减肥的目的生酮真的可以减肥吗，利用酮体引导关键器官直接选择脂肪进行消耗，达到优先氧化脂肪酸的目的。

如何保持安全的生酮状态

为了进入并维持酮症状态，碳水化合物的摄入量必须保持在阈值以下。 这个阈值因人而异。 许多人主张每日碳水化合物摄入量少于 25 克。 这是不准确的。 真正正确的方法是将碳水化合物的摄入量减少到每日总热量的5-15%之间。

为了维持生酮状态，蛋白质摄入量也必须保持在较低水平（这就是健美运动员很少使用的原因）。 摄入过多的蛋白质会产生葡萄糖，身体会优先消耗这种单糖生酮真的可以减肥吗，你就会立即“摆脱”酮症。 如果蛋白质摄入量超过每日总热量的20%，身体将不再产生酮体。

不同的生酮阶段对减脂的效果不同。 根据血液中的浓度，我们必须尽力保持在营养酮状态和最佳生酮状态之间。 过多剥夺碳水化合物会引起酮症酸中毒。 不仅无法减肥，还可能出现身体不良反应。

进食时间和频率

生酮饮食没有具体的进餐时间和次数，但很多女孩会将生酮饮食与轻断食结合起来，因为她们认为减少总摄入量会降低碳水化合物摄入过多的风险。 如果能严格执行高脂肪、低蛋白、极低碳水化合物的饮食计划，禁食是必要的。

限制因素

虽然生酮饮食并没有强迫人们避免吃特定的食物，但为了将碳水化合物的摄入量控制在总热量的5%到15%之间，基本上就不能多吃米饭、土豆、面包、面食和水果。 同时，每日蛋白质摄入量不应超过总热量的15%-20%。

生酮饮食的阶段

毕竟，碳水化合物是大量营养素，没有人可以长期遵循生酮饮食。 掌握生酮状态的人通常每周有3-4天处于生酮状态，然后在剩下的时间里恢复吃碳水化合物。

哪些人适合酮症

理论上来说，生酮饮食不推荐给任何人，尤其是训练水平较高的运动员和健美运动员。 但对于那些不喜欢认真计算卡路里，又想在短时间内实现减脂的人来说，生酮或许是一条“捷径”。 尽管大多数人不会进入酮症，但低碳水化合物饮食仍然可以帮助您实现某些减肥目标。

如何检查您是否进入酮症状态

1. 血液检查

这是最准确、最直接的方法。 直接去医院检测血液中是否有酮体。 一般来说，如果酮体水平超过0.5mol/L，则认为处于酮症状态。

2. 体重/体脂减少

生酮饮食的核心目的是减肥。 了解您是否患有酮症的另一种方法是记录您的体重和体脂。

采用生酮饮食的人会在最初几天内看到体重明显减轻。 虽然大部分是水，但这种现象会比其他节食方法更明显、更容易识别。

3.口渴

体内高浓度的酮会导致脱水和电解质失衡。 一旦进入生酮状态，每天就应该多喝水，每天观察尿液的颜色是否变深。

4.语气的变化

在生酮过程中，会产生一种叫做丙酮的酮类物质，它通常会让你的呼吸闻起来像水果味，略带甜味。 如果不注意口腔卫生，就可能出现口臭。 通常这种气味比较浓。 显然，你周围的人也能闻到它的味道。

当然，酮症还有头痛、肠胃不适、注意力不集中等各种症状，这里就不详细说了。

结尾

总而言之，生酮饮食是一种利用自身生存机制来达到减肥目的的饮食方法。 我个人觉得虽然现在很流行，但是真正能做到的人却很少。 大部分只是达到了低碳水化合物饮食的水平，但最终还是能达到减脂的目标，所以我认为是酮症所致。 。 最后要强调的是，碳水化合物是人体的大量营养素，不能长期避免。 定期恢复碳水化合物的摄入量是身体健康的保证。

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