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23岁白手起家，先后踩到了微商、传统电商、爱好电商、直播电商的红利。 与此同时，他开始了工厂的代工业务，成为肉类零食赛道上的一匹黑马。

对于自贡谭八爷商贸有限公司（以下简称“谭八爷”）董事长谭和谊来说，创业是一场休闲食品的长跑马拉松。 从一开始到今天，遵循的原则就是流量逻辑，流量能到哪里就到哪里。

谭和谊的创业经历

2015年至2018年，从无到有，最多拥有70万微商小B代理，产品以冷食兔、冷食牛肉等冷食系列、方便自热、餐桌系列、季节性为主。产品

2019年至2021年，强制转型，从传统电商拓展至直播电商，产品以冷食系列为主，并开发了冷泡系列（无骨凤爪）

2022年至2023年，回归一线，关注线下渠道，启动扁平化管理。 产品以冷泡系列（无骨凤爪）为主，另外还有冷食系列、休闲长肉零食

因为踩到了时代红利，谭和谊的冷食兔一炮走红朋友圈，并发展了众多微商代理。

2015年，在国家大力支持大众创业、万众创新之际，随着互联网特别是移动互联网的发展，共享模式成为不少创业者的重要选择。 受到这种创业热情的启发，原本在重庆建工工作的谭和谊决定辞职创业，开始拓展自己的冷食“王国”。

“上学的时候，我经常把家里做的冷食兔拿给同学们尝，每次他们都说味道不错。所以当我开始创业的时候，我就想自己能不能做冷食兔。”家里的兔子包装通过朋友圈销售。”

因为踩到了时代红利，谭和谊的冷食兔一炮走红朋友圈，并发展了众多微商代理。

由于冷食系列保质期短，不能要求代理商备货； 其次，客单价低，食品毛利润在50%-60%之前，低于化妆品，化妆品往往在80%以上。 因此，谭和谊制定了一套谭八爷的销售模式：代理0门槛，0囤货，公司实行一件代发。

当产品卖完后，问题就随之而来。 当时家庭作坊的生产模式远远不能满足市场需求。 “2017年、2018年，公司销售业绩增长很快，基本上一个月就翻了一番。有一段时间百度推广找青鸾传媒，我们因为没有库存，积压了数百万订单。”

产能扩张已成为迫在眉睫的事情。 2017年，谭八爷第一家食品工厂成立。 此后，产能基本以一年一个工厂的速度扩大，但仍跟不上销售的速度。

“所以我们自己摸索，找设备，改进工艺，标准化口味测试。可以说，谭八爷通过自己在规模、标准、口碑上的努力，带动了工业化、标准化生产。”吃冷的兔子。” 通过技术升级，一些老工厂陆续被淘汰。 目前，谭八爷在自贡拥有两家工厂。

谭八爷经历过微商、传统电商、内容电商的营销迭代。 每进入一个新的领域，对于谭和谊来说都是一次新的体验。

2019年，谭和谊带领公司转型，开启“二次创业”，主攻电商。 成立专门的运营团队，拓展天猫、京东旗舰店欧货微商，拓展京东超市、天猫超市重点业务。

同时，加大对直播电商的投入。 早在2019年，谭八爷就进入了李佳琪的直播间，还参加了在自贡市举办的燕邦美食“云配送”系列活动。

2020年6月24日至6月27日，抖音四川、抖音重庆将联合打造“百城好物——川渝河巴什好货”直播活动，与川渝地区100余家优质品牌共同打造“百城好物——川渝河巴什好货”直播活动。重庆与400余名本地达人走进抖音直播间，打通川渝商品线上线下销售环节。 直播中，川渝本地美食谭八爷柠檬酸辣无骨鸡爪表现亮眼，名列前茅，充分展现了四川品牌的形象和魅力。

2022年“双十一”期间，“谭八爷”冷食系列总销量将位居全网同类产品第一。

如果仔细观察，你会发现谭八爷经历了微商、传统电商、内容电商的营销迭代。 每进入一个新的领域，对于谭和谊来说都是一次新的体验。

“其实我们的转型策略很简单，就是流量逻辑。哪里流量最大，我们就去哪里。一开始，微信朋友圈刚刚兴起，我们周围的人都在玩圈子。”就像原来的微博一样，大家都在发内容，当时大家都很关注朋友圈，就好像生怕错过某个重要人物的更新一样。”

“然后是传统电商，主要以直播为主，当时是薇娅、李佳琪的天下，有绝对的头部流量。也有短视频、种草平台，但在当时这些平台还没有形成自己的闭环，客流量还很低，需要在站外进行引导。”

“第三个阶段是各个平台逐渐闭环，凭借自己内部的电商生态系统，我们的商家越来越分散，获取流量变得越来越困难。需要细致的运营、专业的技能。尤其是内容方面电商、热门内容是有时间周期的，需要不断创新。平台的玩法也在随着平台的大目标而不断变化，我们需要不断适应规则。”

作为一名90后创业者欧货微商，他是互联网时代的原住民，从创业之初就立足于互联网。

谭八爷一直围绕冷肉零食不断拓展新产品的研发。 与传统的肉类零食相比，主要卖点和区别是新鲜、储存时间短、无添加剂。 “这样一来，工厂面临的挑战就是要有高周转率和销售预测能力，尽可能实现高周转和低库存，同时要有强大的供应链灵活性和数据处理能力。”

“其实，冷食系列是一个特殊的细分品类，全国各地的消费者对冷食的理解不同，外地人认为冷食就叫冷食。而且以冷食兔为例，很多地方的人都不这么认为。” ”

在肉类零食赛道上，越来越多的竞品出现。 谭霸野有压力吗？ 谭和谊坦言：“我们感到压力很大，解决办法就是聚焦单品热门产品，深入供应链，集中力量和资源把产品做深，不断优化迭代现有产品热门产品，让我们的产品更加强大。物有所值，有优势。”

同时，近两年，为了满足消费者即时的购买需求，谭八爷也逐步从线上走向线下，拓展和补充线下渠道。 首先是通道侧。 所有超市、便利店、专卖店、零食专卖店都属于这个方向。 二是餐饮端，主要为餐厅、KTV、酒吧等场所提供冷食产品。 三是自营店，这是谭和谊今年花最多精力的地方，不断打磨线下实体自营店的模式。

“目前线下收入只占公司整体收入的不到20%，我们还在尝试和学习。” 是谭八爷形象展示、产品测试、扩大销售的利器。

对于谭和谊来说，作为90后的企业家，他是互联网时代的原住民，从创业之初就立足于互联网。 据他介绍，他经常使用抖音，每天都会看直播。 我会对流量和年轻人的想法有很好的了解，当然也会踩一些陷阱。

“我们交了很多学费。其实，八爷谭更像是一家互联网公司，而不是传统的食品公司。我们曾经自己组建软件团队，建立自己的应用商店，这些都花了很多钱。”过去几年，我们也通过自己的社区团购平台花了很多钱和精力，但没有效果。”

不过，也有奖励。 “我的收获就是专注于自己擅长的领域，不被外界的短期利益所诱惑，坚持长远主义，与时间做朋友。”

作者丨小蛮

编辑丨照片

视觉设计丨杉杉

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