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黄景林《食疗养生》——长夏健脾祛湿汤

在这个漫长的夏季，我们该煮什么汤呢？ 我推荐一道健脾、祛湿、利尿的汤。 这个汤比较适合这个季节的我们。

使用什么材料？ 可以用排骨、西葫芦。 西葫芦为什么好？ 广东人说西葫芦正气健康。 什么是正义？ 意思是正气长夏养生，不冷不热。 最好用西葫芦来做汤。 你需要把西葫芦的皮去掉，因为西葫芦的皮上有很多毛。 刮去皮，切成块，与排骨一起煮。 如果想要排骨香的话，建议放两块巴掌大的鱿鱼干，把鱿鱼干放进去，汤会特别香。 然后加入一些大麦、芡实籽和一些花生。 这些都是健脾的东西。 花生也是个好东西长夏养生，也叫长寿豆。

煮沸时，将冷水全部倒入锅中。 放入锅中后，用大火煮沸。 用大火煮十分钟。 然后加入米酒和陈醋，将排骨中的钙融化，方便我们吸收。 而且米酒和陈醋的结合会散发出香味，让我们的汤更加鲜美。 用大火煮十分钟后，再用小火煮一个小时，汤就做好了。 煮沸后，最后加少许盐。

此汤可健脾祛湿。 虽然现在已经是漫长的夏季，但是湿度仍然很高。 尤其是最近台风季节，我觉得很无聊，所以就多煮点汤和汤。 广东人一定要学会做汤。 来到深圳，成为深圳人，就必须学会做汤。

黄景林

个人简介

百度排名第一的饮食健康师

国家公共营养师讲师

深圳市食品安全管理体系专家讲师

深圳市红十字会癌症康复中心饮食治疗讲师

中国认证认可协会教育培训中心顾问培训导师

HACCP顾问专业培训讲师

顾问专业培训导师

2015年获得“食疗保健师”证书

2013年获得“高级保健按摩治疗师”证书

2006年获得“国家公共营养师职业资格”证书

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