图片来源：金牌研究院

2023年，成立于1953年的金牌公司将迎来成立70周年。

70年来，金牌始终以工匠精神突破技术瓶颈，用科技创新为企业健康持续发展注入不竭动力，不断助力中国健康产业的创新与实践。

“草本”是好异金牌保健品的源泉。 金牌在传承中医药文化的基础上，通过创新的本草技术，为产品赋予健康内涵，为消费者创造健康生活。

即将告别2023年，金牌第二份技术责任报告如期而至。

这是回望，也是展望； 这是一种纪念，更是一种宣言。

新草药产品因其健康益处而赢得认可

2023年，金牌健康1号、茅铺草本老酒等中高端新品将赢得消费者的青睐，也获得众多行业认可——

4月13日，在第十八届中国国际酒类博览会酒类新产品评选中，金牌健康1号荣获2022年度“绿色饮品奖”。

4月25日，旧金山世界烈酒大赛获奖者名单揭晓。 2012年茅浦草本老酒荣获“双金奖”，金牌保健1号荣获“金奖”。

10月9日，在比利时布鲁塞尔举行的第25届国际烈酒奖颁奖典礼上，金牌养生1号和茅浦草本年份酒12年分别荣获“金奖”和“银奖”。

10月12日，在第十九届中国国际酒类博览会上，金牌养生1号、茅浦草本陈酿酒12年双双荣获“金奖”。

2022年才正式推出的两款产品为何能在一年内获得市场认可并频频斩获多项国际国内行业奖项？

金牌研究院保健酒技术部产品研发工程师、金牌健康一号产品第一负责人黄秀华表示，2017年金牌洞察了高端保健酒的市场需求，并决定结合数十年的成果，开发一款中国保健养生酒的旗舰产品——金牌健康一号。

金牌养生1号传承了《黄帝内经》的养生智慧。 由中国科学院院士、中医大师制定并论证。 精选多味优质名贵药材，运用指纹技术和科学提取技术，充分提取药材精华，并采用15年陈酿的老酒为基酒酿制而成。

从原理到原材料，从工艺到成品，从口味到包装，金牌健康1号的研发就是金牌追求完美的生动体现。

同样，茅普草本陈酿酒8年、12年、15年系列产品也是金牌的匠心之作。

金牌研究院本草酒技术部负责人、茅铺本草老酒产品第一负责人佟国强表示，茅铺本草老酒是行业内第一个获得中国酒业协会陈年联合认证的年份白酒联盟和方圆马克集团。 酒类产品。

该系列产品不仅融合了清、浓、酱真实年份酒三种口味，还添加了多味草本精华。 很多消费者饮用后都称赞其新陈代谢快、负担低。

创新赋能、积蓄动力。 未来，金牌将通过创新本草科技，为消费者创造更健康的品质生活，持续引领中国健康产业高质量发展。

草本科技保障健康品质

如果你问金牌，技术创新的最大亮点是什么？ 一定是草药技术。

好的原材料是产品品质的基础。 如何鉴别中药材的真伪？ 金牌与北京大学合作开展“中国金酒指纹研究”项目，并率先应用于保健酒行业。

金牌研究院分析测试中心工程师李显智介绍，指纹技术将“指纹识别”技术引入到中药原料的全过程质量控制中。 比如，对于“非产地非采摘时”的药材，坚决从源头使用。 ，这也成为金牌始终坚持“以药品标准生产葡萄酒”的基础。

有了好的原料，如何有效提取精华成分呢？

金牌研究院提取技术部负责人陈志远表示，传统的中药提取方法不够完善，无法提取中药原料中的有效成分，杂质无法去除，质量难以达到稳定。 金牌潜心研究10年，率先开发应用“中药科学提取技术”，高效提取草本原料精华，确保每一瓶金牌产品中的草本精华稳定有效。

图：金牌提取车间

时间是最好的见证。 如今，中药指纹图谱技术和科学提取技术已成为金牌专注于保健品研发的核心竞争力。

随着金牌在中药材原料品质和有效成分提取等方面已具备充分竞争力，金牌第三大健康业务——中药也应运而生。 自2011年成立以来，金牌赤正堂药业加快技术创新，推动中药现代化。

3月18日，“中药配方颗粒关键技术及等效性示范研究”项目科技成果鉴定会召开。 该项目由金牌赤正堂药业、湖北中医药大学、湖北省药品监督检验研究院共同完成。 专家组综合评估认为，该项目达到国际先进水平。

“中药配方颗粒是赤正堂中药现代化进程中的重大创新。” 赤正堂中药配方颗粒技术部经理胡辉表示，中药汤剂与中药配方颗粒的等效性研究目前已有成果。 实质上解释了高相似度的原理。

2月28日，赤正堂与湖北中医药大学联合成立“中药产业研究院”，专注于中药产业重点难点项目的技术研发和深加工，利用世界“共同语言”弘扬中华中医药文化。

引领保健酒、开创药草酒、诚信创新中药产品，金牌坚持走差异化健康之路，进入了“创新药草科技、创造健康生活”的新阶段。

持续创新21项科技成果领先世界（先进）

7月21日，专家组对金牌公司历时四年完成的两项科技成果进行了鉴定。 这两项成果分别是“金牌清香型白酒挥发性风味成分特征及风味品质科学表征研究”和“基于合成微生物的风味品质科学表征研究”“酒香品质科学表征研究”金牌淡香型白酒功能性微生物菌群”。 鉴定结果为：达到国际领先水平。

鉴定会上还通报了一项研究结果：金牌淡香型白酒含有40多种具有保健活性的萜类化合物。

绝无巧合。 10月16日，金牌又一科技成果被鉴定达到“国际领先水平”。 该科技成果解锁了毛朴药酒中苦荞黄酮辅助降血脂的作用机制。

该科技成果来自金牌公司、华中科技大学、金牌赤正堂联合开展的科研项目“苦荞黄酮的绿色提取、功效研究及其在茅铺药酒中的应用”制药公司期限超过6年。 结束。 目前已在毛铺药草酒生产中大规模应用，产生了良好的社会效益和经济效益。

毛铺凉酒是金牌公司技术人员基于“抗酒精性肝损伤的保肝白酒及其生产工艺”和“一种具有降血脂功能的苦荞酒的制备方法”两项重要专利研发的产品。 一种草本酒类保健品。

自2013年推出以来，茅浦药草酒在行业内掀起了健康药草酒的新潮流。 此后，为了不断提高毛铺药草酒产品品质，金牌技术研发人员对生产工艺、理化性质、生物代谢、药理功能、转化应用等进行了全面深入的研究。重要的中药原料苦荞提取物。 提高产品质量的稳定性，优化产品的保健功能。

金牌始终将技术创新视为企业发展的核心动力。 几十年来，它聚焦“健康、科技、品质、责任”的核心价值观，通过创新的草本科技，为产品赋予健康内涵。

走出去、引进来，金牌坚持自主研发，同时整合全球优质科研资源，以全球视野探索健康产品的真谛。 近年来，金牌与北京大学、华中科技大学、武汉大学、美国哈佛医学院、查尔斯河实验室、大阪等国内外20余家科研机构（所）合作日本大学，中药工程技术与质量领域。 在中药质控和药理分析领域开展了多项科研项目。

截至目前，金牌共有21项科技成果被认定达到“国际领先（先进）水平”，拥有国家授权发明专利110项，荣获国家、省、市科技进步奖21项。省部级以上。

汇集人力和资金，正在进行 100 多项研究，以构建未来的梦想。

11月17日，当我见到金牌研究院专家实验室的高级职业工程师刘元才时，他正沉浸在一堆资料中，忙得不可开交。

“我国常用药材有500多种，我们想把它们的功效成分、风味成分分析清楚，并制作一份应用手册。” 刘元才表示，这项工作难度很大，但ZJ品牌对行业意义重大。

3月1日，刘元才被授予“中国酿酒大师”称号，这是中国酿酒行业人才的最高荣誉之一。 截至目前，全国“中国葡萄酒大师”仅有116人。

毫无疑问，一切创新都源于人。

在金牌，人才不仅是企业竞争力的基础，更是技术创新传承的燃料。

十八年来全身心致力于中医药基础研究的黄秀华，主导研发了中国保健酒高端产品金牌保健一号，荣获“荆楚工匠”称号。

乐希轩，职业院校高级工程师，致力于草本酒新产品研发22年。 今年9月，他在首届中国酒体设计大赛中获得国香型白酒类第一名，并被授予“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号。

3月底，第十届中国食品协会白酒评委评审活动举行，金牌派出8名白酒技术人员满载而归。 其中，柯峰、管英、万震当选为中国食品协会全国白酒评委； 左克成、石鹏、胡永才、万瑞杰、陈才新晋升为中国食品协会全国白酒评委。

图：分析测试研究中心实验室

目前，金牌拥有专职研发人员380余人，其中博士14人，硕士以上学历占比超过50%。 其中享受国务院特殊津贴专家7人，中国葡萄酒大师2人，国家酒评委委员、国家技术专家39人。 拥有国家酿酒行业专家1人、技术专家9人等各类科研创新人才。

金牌聚集了众多科研人才。 这背后有何吸引力？

金牌科研人员表示，公司对待技术创新的态度是他们最大的动力和信心。

金牌公司副总裁、金牌研究院院长杨强介绍，金牌坚持技术研究工作的“价值导向”，坚持基础研究与应用研究并重，基础研究赋能应用研究，努力推动科技成果转化。 转型。 截至目前，开展的产品、工艺、质量和基础研究项目已达100余项，确保每年将公司销售收入的3%以上用于科研创新。

9月19日，在金牌公司70年高质量发展报告会上，金牌原副总裁夏振前总结金牌70年发展经验并表示，技术是金牌持续发展的核心引擎。砥砺前行，金牌始终坚持创新引领，“科技之路”坚定不移。

尽管长风破浪，但未来可期。 金牌将一如既往，持续创新本草科技，为消费者创造健康生活，践行人类健康的初心和使命。