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现象

朋友圈发美食引商机

32岁的孙菲是一位年轻的妈妈，她的女儿刚刚6岁。 自从女儿出生后，孙菲就成为了一名全职妈妈。 她的女儿特别喜欢吃蛋糕。 起初，孙飞是在外面的蛋糕店买的。 后来，在朋友的影响下，孙菲买了一个烤箱，开始尝试自己做。 孙菲在朋友圈展示了自己第一次制作的戚风蛋糕，引来不少好评。 我女儿也很喜欢吃。 孩子上幼儿园后，孙菲有了很多空闲时间，每天开始制作不同种类的蛋糕，比如北海道戚风蛋糕、饼干、蔓越莓饼干等。 做了很多之后，她让女儿分享给幼儿园的孩子们。

孙飞没想到孩子们吃了之后评价很高，纷纷要求妈妈做。 于是，孩子们的妈妈就让她多做一些，分享给大家。 时间长了，谁也不好意思免费吃。 后来，孙飞只得象征性地缴纳了费用。 就这样，随着朋友圈的传播，孙菲的甜品逐渐名声大噪。

大多数“私房菜”只靠信任

“一开始只是个人爱好，没有让朋友转发。” 孙飞说，“很多朋友觉得不好意思，总是免费吃饭，就给了我一些资金，微信店就这样开始了。” 源于一次偶然的商机。 ，让孙菲一年内至少卖出1000个蛋糕私家烘焙微商怎么做，她的月收入可以达到5000元。

“因为都是卖给我身边的朋友的，所以我一定要用最好的食材。” 孙飞在微信上销售烘焙食品已有两年了。 为了保证产品的质量，她总是在专业的面包店销售。 在采购最优质的原料时，我们选择进口动物黄油、最好的黄油，甚至进口牛奶。 这样，虽然成本较高，但可以保证每个人都能吃到最健康的食物。 事情对得起我的良心。

经常在微信上买甜品的高阳说私家烘焙微商怎么做，甜品是同学的妻子自己做的，精选最好的食材，无任何添加剂，而且数量很少。 她卖给身边的同学和朋友，她绝对不会欺骗所有人。 ，所以我非常有信心购买它。

调查

微信上的自制食品大多没有资质

“纯手工制作的蛋糕，保证新鲜。” “提前一天预约，可以选择特色糕点。” 随着微信的广泛使用，在微信上销售各种自制美食的“微商”也逐渐增多。

除了烘焙食品，朋友圈里还有人做猪蹄、麻辣藕片、牛轧糖。 很多人最初只是喜欢做东西、发东西，从来没有想过卖东西，但抵挡不住买家的热情，逐渐把自己推上了微商的道路。 然而，在微信上销售自制食品时，如何保证食品安全呢？

孙菲说，她总是去正规的面包店挑选最好的食材。 为了保证新鲜，她通常在接到顾客点单后就开始做饭。 总之，以给自己孩子做菜的心态对待购买的顾客。 不过，孙菲表示，她从未想过要申请食品经营许可证。 只要食材新鲜，就不会有问题。

采访中，记者发现像孙飞这样的卖家还有很多，而且自制食品的卖家几乎都没有相关营业执照。 而且，消费者在购买食品时也不会想到检查所购买的食品是否有营业执照。

微信食品卖家也应取得资质

鞍山市食药监局相关负责人表示，根据《国家食品经营许可管理办法》，无论“线上”还是“线下”销售食品，商户均应按照相关规定取得食品经营许可证。 如果开微店通过微信朋友圈赚钱，还应该取得食品经营许可证。 目前监管部门可以监管淘宝等大型网络平台，但监管微信朋友圈还是有一定难度。 标准蛋糕制作有一套行业规范，但大多数私营面包店都使用自己的厨房设施和设备进行加工。 没有相应的加工设施和制冷设施，存在原料过期、使用不规范等问题。 一旦发生食品安全事件，由于没有消费券，后期维权会更加困难。

该负责人还建议，消费者在通过微信购买此类私房烘焙产品时应谨慎，取得消费凭证，维护自身合法权益。 如果只是朋友之间的买卖，那就是私人交易。 一旦发生纠纷，消费者可能面临维权、举证困难。记者 王艳君

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