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公元前206年，关中局势骤变。 先入关中的刘邦，为了避免战事，亲自到项羽那里向项羽道歉。 听了刘邦的解释，项羽放弃了进攻的想法，转而设宴开宴。

咸阳郊外，在这场被称为“鸿门宴”的宴会上，刘、项两人举着蜡烛，谈笑风生，身后的人却打起了小算盘。

没有酒，盛宴就不完整。 正喝酒时，项羽部下项庄上前敬酒，舞剑助兴。 此前，他曾接到谋士范增的指示，要趁机刺杀刘邦。

正当局势僵持之际，刘邦手下猛将樊哙突然闯入酒局。 他拔出剑盾，怒目而视，制止了项庄等人的企图。

项羽十分钦佩樊哙的英雄气概，命令百姓赏赐他一条猪前腿和一杯酒。 他问樊哙：“大力士，你能喝酒吗？”

”樊哙道：“我不怕死，一杯酒有何用？ 喝完酒后，他以理对待项羽，又为刘邦辩护，项羽的部下很难进攻。

这杯酒缓解了紧张的气氛，给了刘邦逃脱的机会。 鸿门宴之后，刘邦如蛟龙入海，摆脱了项羽的威胁，前往汉中秘密发展，最终成为楚汉战争的胜利者。

鸿门宴上的酒，酿造了新汉帝国，也给了后人对英雄杯中的酒无数的遐想。

刘邦和项羽。来源：网络

01

说到古人喜爱的酒，很多人都想当然，误以为喝的都是酒。 如今，不少白酒品牌热衷以此为噱头，大张旗鼓地做广告，常常将其宣传为千年老法，甚至“请”两三千年前的历史名人来支持。 殊不知，很多古代人是不喝酒的。

在中国悠久的历史中，白酒早已缺席。 关于其起源，有东汉、唐、宋、元等多种说法，至今仍有不同的说法。

有人认为，白酒所需的蒸馏技术直到宋代以后才成熟。 在中国文献中，唐代人们将用燃烧法加热的酒称为“烧酒”。 不过，这种酒并不是蒸馏酒，而是酿造酒。 它只是利用加热对发酵后的酒进行灭活、灭菌，以促进酒的发酵。 年迈。

元代文献中记载了烧酒的蒸馏技术。 后来，“烧酒”专指类似于现代白酒的谷物蒸馏酒。 因此，李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法，自元代以来已创法”。 现在所说的“白酒”，源于20世纪50年代为了行业标准化，对原有名称混乱的粮食蒸馏酒的统一命名。 时至今日，行业标准化的概念尚未形成。 但这只是大约70年前的事。

更重要的是，白酒的酒精含量很高。 如果鸿门宴上喝酒，刘邦和项羽早就醉了。 他们不知道今天是哪一年，更不知道接下来的故事。

不存在所谓的历史。 要寻找秦汉时期王公贵族、文人雅士所喜爱的名酒，还需要追溯到更久远的历史。

虽然我们不知道刘邦和项羽在鸿门宴上喝的是什么酒，但刘邦和项羽都是楚人。 他们或许听说过，湘楚之地有一种用临湖之水酿造的美酒。 即白酒诞生于湖南衡阳。

按照白酒正式形成于元代的理论，灵酒的历史比白酒早了2000多年。

汉代画像砖拓片中的酿造场景。来源：网络

02

临酒因酿酒的水取自临湖而得名，陵县（今湖南衡阳）也因临湖而闻名。 据史料记载，公元前202年，汉高祖在此置陵县，县城位于陵湖畔。 因宴会而死里逃生的刘邦似乎与这座盛产美酒的城市有着不解之缘。 后来，陵县因酿酒而名垂史册。

水天一色的临湖，蕴藏着悠长的饮酒记忆，也成为一段文化历史的起源。

据清代《衡阳县志》记载，“饮酒者，史记传记，重礼仪礼，三千载”。 这意味着，早在秦汉之前，临湖附近的先民就模仿夷狄的酿酒技艺，发明了临酒，距今已有三千多年的历史。

汉朝建立后，临湖畔的酒香随着汉朝的威严而远播，载入史册。 《后汉书·郡国志四》注《荆州志》记载：“有令湖，回绕三里，取湖水酿酒，甘甜至极。”

西汉时期，有一位文学家，名叫邹阳，是吴王刘濞、梁王刘武的弟子。 吴王谋反前，邹阳上书谏，未能劝阻。 吴王刘濞最终在吴楚七国之乱中灭亡，邹阳无奈投奔汉景帝弟弟梁武王刘武。

后来，邹阳因“智者宽厚，不妥协”而被同僚诬陷入狱，险些被处决。 无奈之下，邹阳写了一封信表达自己的感受。 这就是汉代著名的《上梁孝王狱书》。 梁王见后，见其文采飞扬，感人至深，遂将邹阳放狱，拜为贵客。

《西京杂记》记载，梁王刘武曾游望幽阁，召文人赋赋。 邹阳不仅是一个智者，而且还善于品酒。 他喝过酒，所以在他的《酒赋》中评论了酒和其他各地的美酒，描述了国王与宾客饮酒高歌的欢乐场面。

梁王看了邹阳的文章，下令“罚酒三升”。 汉代的李酒等名酒，现在就相当于低度酒。 它们性味温和，饮用舒适湿润，可全天饮用。 与其说邹阳被罚了酒，不如说奖励了他一杯酒。 。

可见，汉代酒已北传中原。

【清】元江：《梁园飞雪图》，描绘西汉梁孝王刘武召梅成、邹阳等文人在梁园设宴的情景梁园雪。

考古发现表明，两千多年前，酒就深受王公贵族的喜爱。 汉代，酒被称为“酃遁”，洛阳烧沟汉墓出土的陶器铭文中就发现了“酃遁”二字。 据历史学家陈志考证，这是因为令湖水碧绿，故名令湖。 加了You就成了令狐。

2003年，陕西西安一座文景汉墓中出土了一件造型精美的青铜器——鎏金凤鸟铜钟。 整个铜钟鎏金，顶盖铸有一只昂首翘尾、口含铜珠的红色小鸟，腹部两侧饰有两个兽面头像。

更令人惊奇的是，由于铜钟的盖子严密无痕，中间还涂了一层生漆密封，26公斤的西汉酒完美地存放在钟内，出土时酒精度数仍为1度。 。 这是迄今为止考古出土保存最完好、存量最大、年代最久远的古酒。

有专家认为，鎏金凤鸟钟中的古酒可能是陵县进贡皇室的酒。 其色翠绿，与汉代《齽遁》的记载一致。

自汉代以来，酒深受历代帝王的喜爱，并被历代作为贡品。 民国时期的《中国工业杂志》中，也有清朝以酒为贡品的记载，可谓经久不衰。 千年贡酒。

西汉鎏金铜凤铃。图片来源：涂冲创意

03

汉末之后，经历了近百年的大乱，直到晋武帝司马炎出兵灭吴，天下才得以统一。

三国时期，孙吴政权统治长江中下游及以南广大领土。 陵县，林酒的原产地，也属孙吴。 孙武的创始人孙权酷爱饮酒。 他特别喜欢与大臣们组织游戏、喝酒。 他还在宴会上对张昭、诸葛瑾等名臣开玩笑。

在孙权的领导下，吴国全国都能畅饮，尤其是优质酒。 后来西晋人左思写下了著名的《三都颂》，使洛阳志贵名声大噪。 他在《武都颂》介绍江南物产时，特别提到酒在吴国很盛行。 “方有双缰绳，赋有宝羞。”

公元280年，晋将王浚的塔船顺流而下，攻占了孙吴都城建业（今江苏南京）。 金军将士与末代吴主孙浩一起将孙武的财宝带回洛阳，满朝文武大臣纷纷入宫庆贺。

晋武帝接待孙浩来访时，对他说：“我已经为你安排了这个座位，让你长久以来上朝。”

孙浩不忘言辞，不服输古代常见的酒，答道：“我已在江东设同席，等候陛下！”

晋武帝似乎并没有把败将的话放在心上。 他给孙浩起了一个颇具讽刺意味的称号“桂明侯”。

后来，晋武帝从众多战利品中挑选了酒，赠送在宗庙前。 在古代，太庙是祭祀皇家祖先的地方，贡酒想必闻名天下。

【唐代】严立本《历代皇帝图》中的晋武帝形象。来源：网络

晋武帝“荐酒入太庙”后，晋代文人墨客纷纷对美酒赞不绝口，聚会时盛满美酒的酒杯在蜿蜒的酒杯中传递。文人的。

才貌双全的俊美男子潘岳在《盛赋》中写道：“戴黄芽传甘，倒瓷饮酒”。

素有“圣王”之称的大臣曹勋在《食虫诗》中说：“饮酒须青，食须鲜”。

石崇、潘岳等人是当时顶级文学团体“金谷二十四友”的成员。 其中石崇是一位敢于与皇亲国戚争夺财富的富翁，在饮食上极其奢侈。 这也说明该酒在当时的名酒中名气最大，因此有“必饮青酒”之说。

同期作家张载专门为灵酒写了《灵酒赋》，描述了以灵酒为中心的宴会场景。

张载气质闲雅，学识渊博。 他所写的酒“历经风风雨雨而不失其品质，为数百代所珍藏”。 宾客云集，围坐而坐。 南联上设金瓶，饮浮杯水。 于齐备鲜菜，以避适时餐之珍品。”

三国统一的太康盛世，名流有美酒佳肴相伴。 张载为他们赋诗，饮酒文化千古流传。

从此，灵酒更加出名了。 《荆州记》记载“湘东令湖酒，年年常进贡”。 可见，临湖酒作为贡品的历史并没有断绝。

【元代】钱选《扶醉图》描绘了晋代著名学者陶渊明饮酒的故事。来源：网络

公元417年，东晋权臣刘裕率军北伐，进军中原，与北魏大军隔黄河对峙。 北魏命司徒长孙嵩督军山东，屯兵黄河北岸。

刘裕后来建立了刘宋政权，成为南朝开国皇帝。 他不仅勇敢善战，而且性格豪爽。 刘裕在黄河上泛舟时，远远地看到岸边长孙嵩的车盖，便命部下将南酒、江南食品送来，送给长孙嵩。

长孙嵩是魏朝开国元老。 他一生当兵，“宽厚儒雅”。 刘裕尊敬他，珍视英雄。 酒的好名声，长孙松也听说过。 他收到刘裕的礼物后，并没有单独享用，而是将其交给了北魏朝廷，以示忠心。

这一时期，葡萄酒的酿造方法得到广泛传播。 北魏农学家贾思勰所著《齐民要术》中介绍：“酿酒，九月中旬，取米六斗，一石，煮饭。用一石水一斤，泡曲七斤，煮米，待酒冷，放入酒酿汁中，用荷花、竹筐盖瓮，使酒香而干。

【唐代】孙伟《高逸图》（局部）。来源：网络

04

衡阳雁去，冬去春来，美酒在中国历史长河中流淌。 唐宋时期，无数文人墨客喜欢饮酒，并在诗中毫不吝惜地赞美它。 临酒诞生三千多年来，已成为古诗文中最推崇的美酒之一。

素有“诗鬼”之称的唐代诗人李贺古代常见的酒，与阔别三年的弟弟重逢。 他最怀念的，除了书之外，就是喝酒了。 他在《秀我的兄弟》中写道：“今晚真好。” 喝了酒，随信而去。”

北宋时期，苏氏四儒之一的黄庭坚，与他的老师苏轼一样乐观开朗。 当他被流放到四川时，看到雨后秋高气爽的天空，便倒了一壶酒，在月光下吟诵。 ：“万里碧空，嫦娥何处在，骑在这圆玉上。寒光四散，谁为谁明亮。” （《念奴娇·断虹极语》）

南宋豪爽诗人辛弃疾，一生酗酒。 当他像晋朝阮籍那样将酒倒在胸前的时候，他也在想着酒。 他写道：“别感慨，倒酒。人容易老，幸福也难。” （《满江红·倦客新风》）

【五朝十国】顾闳忠《韩熙载夜宴图》（局部）。来源：网络

回到临九故事的开始，湖光山色之中，衡阳文化昌盛，临湖古韵悠长。

衡阳的山水不仅出产美酒，而且还是湖湘文化的重镇：南岳衡山矗立于此； 石鼓书院，四大书院之一，人才辈出； 思想家王船山从衡阳走出来，闪烁着智慧的光芒。

在这座古城里，位于衡阳石鼓山左侧直水河与湘江交汇处的青草桥，曾经是州都驿马和各界商贾进出衡阳的通道。 桥头店铺林立，酒楼林立，酒香飘数里，故有“青草桥头酒铺”之称。

作为衡阳八景之一的“青草桥头酒铺”，揭开了酿酒的往事，也无声地诉说着一段沧桑的文化史。

恒山祝融峰清晨日出。图片来源：土冲创意

盘点中国名酒版图，很多人立刻就能想到四川、贵州等白酒盛产省份。 有着悠久酿酒历史的湖南，似乎存在着令人担忧的情况。 众所周知，湖南衡阳有一种经过三千多年反复验证的好酒——临酒。 。

与高度酒的强烈刺激相比，以葡萄酒为代表的低度酒历史更为悠久，正如中国传统文化的中庸之道，如沐春风，温柔而优雅。 这就是中国酒文化的真实面目。 如今，灵酒将以全新的面貌走向世界。 新白酒009再现了三千年名酒的往日辉煌，保留了白酒的特殊工艺和风味，坚持长远主义，坚持全面创新，打破了中国葡萄酒行业无产品创新的僵局。上个世纪。 这是古酒，也是新酒。

三千多年来，无数诗文歌颂过它，无数名人为它所陶醉，无数山川留下了它的踪迹。 拥有三千多年历史文化的新派酒009已飞入寻常百姓家。 我们也应该重新思考中国酒文化中的种种误区：什么是好中国酒？ 古代王公贵族待客、文人雅士饮酒赋诗时，都喜欢喝什么酒呢？ 好酒就一定很贵吗？

为此，“觉醒者计划”应运而生。 6月16日，“觉醒计划发布会暨新牌酒009全球首发仪式”将在湖南衡阳举行。 届时，新牌灵酒009将与您见面，走进酒文化的觉醒时代，品味灵酒的历史，打破对中国酒文化的认知偏见。 跨越三千年，光是喝葡萄酒就可以让我们身心体验，重新认识什么是中国好酒。

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