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乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量高于鸭、鹅肉； 乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到促进人体内红细胞和血红蛋白增殖的作用。 因此，乌鸡自古以来就被视为上品滋补食品。

阿胶红枣乌鸡汤

原料

乌鸡、阿胶、玉竹、龙眼、红枣、枸杞。

营养价值

阿胶、红枣、乌鸡汤：具有补肝、滋阴、养血、养颜、明目明目等功效。

对体虚失血、肝肾亏虚、脾胃失调、产后妇女、手术后恢复期的人尤其有效。

乌骨鸡：李时珍在《本草纲目》中说：乌骨鸡赋有水木之精，故适用于肝、肾、血毒症等。 对季胁、手腕、腹部绞痛有益，还可治产后虚弱、惊风带下、带下等症。

阿胶：《本草》：归肝、肺、肾经。 养血、止血、滋阴、润燥。

主治血虚证，劳倦咯血，咯血，便血，便血，妊娠出血，崩漏，阴虚，心烦失眠，肺虚干咳，风动内动惊风等症。不足。

红枣：《中华本草》：补脾胃、益气血、宁心安神、调和药性。 主要用于治疗脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇女脏腑干燥、营卫不和等症。

桑葚：《本草》：归肝、肾经。 滋阴补血，生津润肠。 主要用于治疗肝肾亏虚、血虚精虚、肠燥便秘等所致的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦等。

《本草纲目》记载桑葚能补五脏、利关节、活血行气、安神明目、黑发。

影响

1、养肝、美容、延年益寿。 《中医食疗养生科学》：肝藏血，主筋，开目。 肝虚是人体衰老的主要原因之一，因此滋养肝血对于缓解肝虚、延缓衰老、延年益寿具有重要作用。

2. 孕妇或手术后恢复期的妇女。

3、预防感冒。 最佳吃汤：鸡汤极好，尤其是母鸡汤，还具有防治感冒、支气管炎的功效。 特别适合冬、春季饮用。

影响

阿胶、红枣、乌鸡汤可以温脾补气血。 可治疗女性因失血过多而引起的体虚、食欲不振、困倦、气短，特别是女性痛经、崩漏不下、产后贫血等。

双菇乌鸡汤

原料：

乌鸡、香菇、蟹香菇、料酒、盐、糖适量、葱、蒜、姜

实践：

1、将全鸡洗净，加水没过鸡肉，加入姜、葱。 煮沸后加入料酒和少许醋，可以去除腥味，促进钙的生成。

2. 香菇切片，蟹菇去根。

3.小火煮，加入香菇和蟹菇，加盐和糖。

温馨提示：

与普通鸡肉相比，乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高，而胆固醇、脂肪含量却很少。 难怪人们称乌鸡为“黑心宝”； 因此，乌鸡是补充疲劳、滋补身体的佳品。 吃乌鸡可以改善生理功能，延缓衰老，强筋健骨。 对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等有明显效果。

田七乌骨鸡汤

原料

乌鸡（竹鸡）1只，南枣6颗春季养生温补汤，陈皮1块，巴沙鱼20克，水6碗，盐1茶匙。

实践

1、南枣用水泡软。

2、乌鸡洗净，剪去尾部。

3、田七捣碎，与洗净的其他材料一起放入炖锅中，加水煮4小时，加盐调味即可饮用。

阐明

在分娩过程中，母亲的身体会流失大量血液。 如果进补不足，就会出现脾肾亏虚、面色黄弱的情况。 想要调养好身体春季养生温补汤，就应该经常喝滋补汤。 孕妇喝田七乌鸡汤，可以强心、补血、祛瘀、止血。 可以补充身心，恢复活力。

结论：以上是三九养生堂为您总结的乌鸡汤的功效与作用。 通过以上的介绍，大家就知道经常喝乌鸡汤对我们的身体有什么好处了。 乌骨鸡搭配滋补中药材，如阿胶、红枣、枸杞等，还可以起到食疗作用。 你不妨尝试一下。

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