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与其他巧克力相比，黑巧克力相对更健康，主要是因为它含有更多的抗氧化剂，例如黄烷醇，可能有助于降低心血管疾病的风险。

但增重还是减重，并不是由单一食物决定的，而是由摄入的总热量与摄入的总热量之差决定的。 因此，无论黑巧克力多么健康，吃太多仍然会让人发胖。 。

我们先来看看黑巧克力的热量。 例如，某品牌70%可可黑巧克力的热量为570大卡/100g，其中近80%是油和糖。 如果吃一排（100g），消耗的热量将接近一天总热量的1/1。 已经 3 了。

如果在正常膳食的基础上吃黑巧克力，又不注意增加运动量百分百黑巧克力可以减肥吗，即使只吃一块，也会增加额外的热量。 结果可能是体重增加而不是体重减轻。

黑巧克力的定义、营养成分、选择和储存

什么是黑巧克力？

从字面上来说，黑巧克力必须足够黑，而这种黑色来自于巧克力中的可可块。 通常黑巧克力的颜色会随着可可总量的增加而逐渐加深。

虽然世界各国都有黑巧克力，但对其定义基本上没有统一的强制性要求。 国家推荐标准有：

按原配料计算（均以干物质计），总可可固形物（巧克力中的可可干物质，包括可可脂）大于30%，其中脱脂可可固形物≥12%，可可脂≥18仅添加非可可来源植物脂肪不超过 5% 的产品才能称为黑巧克力。

但对于大多数铁杆粉丝来说，30%的“黑巧克力”绝对不是一个笑话？ 你怎么敢称之为黑巧克力含量低于 50% 的品种！ 只有达到65~85%或更高，才能被授予“黑巧克力”的殊荣。

至于如何选择黑巧克力，可以先看成分表。 如果第一名是白糖，追求颜色越深越好的人基本可以放弃。

当然，还有更简单的方法：优质黑巧克力中的可可总量会在包装正面用超级显眼的大字体标注，选择自己喜欢的浓度即可。

黑巧克力的营养成分

由于品牌和可可添加量不同，巧克力的营养价值也有较大差异。

与牛奶巧克力、焦糖巧克力等花哨口味相比，黑巧克力通常含有较少的糖和牛奶，但脂肪较多。 为什么？

这是因为可可豆的脂肪含量很高。 通常情况下，可可液块占脂肪的51-52%，黑巧克力中可可液块含量越高，脂肪含量也越高，这是保证风味和质地所必需的。 因此，相应地，能源也不能低估。 例如：

巧克力的营养成分（100g可食用部分）

你看，即使是黑巧克力，糖分含量依然不小，脂肪含量更多……如果有人告诉你吃黑巧克力不会发胖，赶紧用守恒定律能量让你闭嘴！

如何健康吃巧克力

怎么吃呢？

黑巧克力虽然具有一定的保健作用，但其脂肪含量通常可达40%，普通甜巧克力的含糖量也在50%以上。 是名副其实的高糖、高脂肪、高能量食品。 毫无节制地吃它。 会对体重产生影响并增加各种慢性疾病的风险。

因此，健康吃巧克力的首要原则是控制食用量。 正常人偶尔吃一点是没有问题的。

; 如果每天吃，应选择可可含量85%以上的黑巧克力，每日摄入量约为1至3小块（5至15克），并适当减少其他糖类和脂肪的摄入。

巧克力除了作为普通零食外，还具有缓解压力的作用。 可可含量较高的黑巧克力富含苯乙胺和镁，具有抗抑郁作用。 另外，可可碱和咖啡因都是比较温和的兴奋物质，可以让人提神、让人感觉舒服。

但是，必须适度。 一般1～2小块（5～10g）即可缓解压力。 否则，压力减轻了，体重却上去了，得不偿失。

总之百分百黑巧克力可以减肥吗，对于大多数人来说，巧克力更多的是一种休闲食品。 少量吃一点完全没问题，增加生活的甜蜜，不会对健康造成太大影响。

但如果你想把巧克力当作日常食品，或者想从巧克力中获得一些健康益处，在严格控制食用量的同时，还必须选择含糖量低、可可含量特别高的品种，否则巧克力的高能量会影响你的身体健康。你对健康构成危害。

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