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▲球状生菜▲

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结球生菜的典型外观是坚硬的核心和味道温和的浅绿色叶子。 它的质地比其他生菜更脆。 然而，由于其含水量较高且味道相对清淡，结球生菜通常与其他蔬菜混合。 组合。

由于结球生菜特殊的叶片结构，结球生菜比其他生菜能保存更长时间。

▲长叶生菜▲

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非常经典的凯撒沙拉使用长叶生菜。

长叶生菜的叶子较长，叶茎明显。 叶子浅绿色，脆嫩多汁，味道清爽无苦味。 所以对于不太喜欢吃蔬菜的人来说，生菜是最好的入门沙拉菜。

在做沙拉之前，只需用刀将生菜切成丝即可。 周末可以多切一些放入冰箱，以节省准备午餐的时间。

▲黄油生菜▲

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与其他生菜相比，黄油生菜叶子的味道最浓，略带甜味，叶子也很细腻。咕噜以前很少买黄油生菜来做沙拉，因为不好保存，吃起来不够清爽。

不过黄油生菜的叶子形状非常漂亮，质地也很厚实。 您可以用它来制作低碳水化合物鸡肉卷而不是卷饼。 最重要的是，黄油生菜与鳄梨搭配味道极佳。

▲松叶生菜/红叶生菜▲

（活页）

松生菜的叶子是所有生菜中最松散的。 叶子有柔软的褶边，全是绿色或有红色边缘。 由于味道并不突出，松生菜主要与“球生菜”或“长叶生菜”一起食用，为沙拉增色。

▲鸡▲

（弗里赛）

菊苣从外观上很容易识别，味道微辛、微苦。 由于其味道苦涩，通常不单独制作沙拉。

因为菊苣的形状比较“膨胀”，不容易因受热而枯萎，所以特别适合用来装饰饭盒的底部。比如咕噜之前做的

▲芝麻菜▲

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这是我最喜欢的沙拉菜，因为这道菜本身非常丰富和香。 顾名思义，确实有芝麻的香味。 因此，有时即使没有沙拉酱减肥用什么沙拉酱，只要添加适当的蛋白质和一点番茄，它也可以很美味。 它也是三明治中生菜的绝佳替代品。强烈推荐给那些从未尝试过的人，然后尝试一下

说完了沙拉所用的绿叶蔬菜，我们再来说说沙拉酱。

沙拉酱是一个看不见的坑

有一家沙拉餐厅。 他们的菜单上会标明每种沙拉的卡路里含量。 每份沙拉似乎只有两三百卡路里。 让人觉得吃他们的沙拉是非常健康的。

然而！ 菜单上标注的卡路里是不含沙拉酱的卡路里。 倒入一整盒沙拉酱，看似健康的沙拉，热量可能和番茄炒蛋盖饭一样。

你应该避免的沙拉酱

最具有欺骗性的沙拉酱是千岛酱和凯撒酱。

千岛服饰的走红主要是由某小天使品牌带来的。 西餐厅的很多沙拉好用，放点生菜，煮一个鸡蛋，淋上千岛酱就38元。 吃完后，热量超标是没商量的。

凯撒酱（主要用于凯撒沙拉）如此糟糕的主要原因是酱汁的底料是饱和脂肪含量非常高的蛋黄酱。 在蛋黄酱的基础上，甚至还加入了一些帕尔马干酪，然后用醋/柠檬汁、黄芥末等调味料来调味。所以凯撒沙拉酱味道很好，因为尝起来像脂肪。

只是无油沙拉酱吗？

一般来说，比较健康、比较常见的沙拉酱是油醋酱。 顾名思义，就是“油+醋”制成的酱料。 其实制作非常简单，不需要购买现成的沙拉酱。 如果家里有橄榄油或椰子油，可将其与少许红酒醋或苹果醋按照油：醋= 1：1的比例混合。 传统上油是醋的两倍，但我觉得1:1就好吃了。

既然油醋底也是油，为什么比千岛酱好呢？ 首先，健康并不意味着低热量。 其次，回到“好”脂肪和“坏”脂肪的问题。 油醋酱通常以橄榄油为底料。 只要脂肪是不饱和脂肪，对人体心脑血管系统的威胁就较小。

可以使用哪些更健康的“油”？

制作沙拉酱时，健康的“油”选择范围不仅包括橄榄油，还包括椰子油、花生酱、芝麻酱等。

沙拉酱中“油”的含义，首先是调味。 “油”本身就具有香味，世界上大多数调味品都是油溶性的。 油可以巧妙地混合所有的味道，使沙拉变得美味。 味道更加鲜美。 二是营养均衡。 脂肪是身体营养的一部分。 有些营养成分与油一起食用更容易吸收。 脂肪还可以保持身体的血糖稳定，使你不太可能感到饥饿。

关于沙拉酱，我最近会写一份好吃又不油腻的沙拉酱食谱，帮助大家夏天快乐吃草。

今天分享两份沙拉+藜麦虾仁炒饭便当。 其实这个便当是冬天拍的。 当时觉得天冷了让大家吃草有点残忍，所以就没发过。现在是夏天了减肥用什么沙拉酱，就发一下吧~希望能给大家一些夏季饭盒的灵感

藜麦沙拉健康午餐盒

便当

-原料-

80克藜麦，50克鳄梨

虾150克，胡萝卜40克

3个西红柿

彩椒50克、菊苣50克

黄瓜40克，鸡胸肉100克

洋葱30克、火龙果40克

1个猕猴桃

橙子、葡萄、酸奶

▼1. 藜麦、牛油果和虾米：将胡萝卜、牛油果和虾切成方块，放在一边。 煮藜麦。 将虾用料酒、盐和生抽腌制。 锅中加入油，将胡萝卜和虾仁炒香，然后加入煮。 继续煸炒藜麦，加入少量盐即可出锅，然后拌入牛油果丁，加入一些黑胡椒。

▼2. 水果沙拉：将火龙果、猕猴桃、橙子切碎备用，然后与酸奶混合。

▼3.鸡胸肉蔬菜沙拉：将鸡胸肉用生抽、盐、黑胡椒腌制，然后入锅煎

▼4. 鸡胸肉蔬菜沙拉：将西红柿、青椒、菊苣、黄瓜和洋葱切碎，备用。 加入炸好的鸡胸肉，倒入油醋汁。

祝你胃口好

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