近日，随着网红歌曲《科目三》的走红，海底捞的《科目三》舞蹈也迅速走红，登上热搜。 作为一个一直靠品质和服务，拥有强大国民知名度和顾客美誉度的火锅连锁品牌，海底捞为何开始嫁接网红基因，热衷“闹事”？

深入了解海底捞的企业文化和品牌基因后，不难发现海底捞的频繁出现并非偶然。 品质和服务的背后，始终拥抱着品牌创新基因和服务意识的转变，“以人为本”，关注员工成长。 企业管理理念是驱动员工自主创新、快速与年轻人对接的内在原因。

简单来说，人性化、高增长的品牌力和创新基因激励员工不断创新，而员工的不断创新直接满足了顾客的需求，满足了年轻人的需求，让海底捞频频红遍全球。公众的目光。

以人为本，新时代海海渔工的创新动力到底有多可怕？

《海底捞科目3》的火爆并非单一事件。 在此之前，海底捞的美甲洗发、游乐园、冷冻玫瑰等特色服务已经出圈。 人们在观看热议的同时，也好奇它为何能不断创造出符合当代年轻人需求的新创意、新创意。

据了解，海底捞的这些出圈服务来自于门店员工的自发创造。 许多服务于门店一线的员工积极参与门店建设和品牌成长，将自己的爱好和特长融入到工作中，新的想法和创意层出不穷。 而这背后，是海海渔工的创新驱动。

创新是海底捞30年来品牌积累不变的基因。 为了鼓励创新，海底捞建立了一系列切实可行的激励机制和转化机制。 据了解，为了鼓励员工自主创新，海底捞近两年发放创新奖金超过400万元。 已获得150多项国家专利，见识了无尽的出圈场景。

同时，海底捞在企业管理上也采取“以人为本”的管理策略。 通过人性化的工作氛围、灵活的组织管理、高成长的职场赋能，让员工拥有富有创造力的良好工作氛围。 ，从而促进新的、有趣的想法出圈。 在海底捞，创新是一项全员参与的工作。 海底捞执行董事宋庆表示，“最美的资产是人与人之间的关系”。 顾客和员工是海底捞品牌平衡中同等重要的两端。 而“让顾客满意、让员工满意”也是海底捞品牌成长的内在逻辑和根本动力。

据宋青介绍，2000后的店长已经开始在海底捞工作。 00后的加入，为品牌带来了年轻化的品牌血液，为品牌创新注入源源不断的动力。 创新驱动的企业文化和人性化管理也给员工带来持续的归属感和价值感。

打造青春“氛围”就餐场景，做一家“让年轻人为之疯狂”的火锅店

对于餐饮行业来说，产品竞争激烈，产品和服务同质化严重。 如何在红海中抓住消费者的注意力，争夺一杯羹，是每个餐饮品牌面临的课题。 在巩固品质和产品的同时，如何为消费者提供良好的服务、提供情感价值也是重中之重。

近年来，“氛围”正在成为一种产品。 如何将符合年轻人情感需求的青春“情调”场景嫁接到餐饮场景中并提供超值服务，也是对每一个餐饮企业的考验。 有着敏锐用户洞察的海底捞，其很多出圈创意都是基于这些用户需求自发形成的。

就拿这次出圈的《 3》舞蹈来说吧。 该舞蹈节奏明快，歌词优雅通俗，再加上主体3动作混搭的神奇舞步，能够快速带动消费者的情绪，这也是它能在年轻人中迅速传播的原因。 来的原因。 海底捞将其复制到餐饮场景中，让大家在用餐时感受到活力和放松。 在海底捞的就餐场景中，顾客可以把无聊的等待变成时尚美甲、健康洗发，或者在用餐期间欣赏一场吸睛的网红舞蹈，并获赠一杯意想不到的冰冻玫瑰……这时尚或健康、时尚或浪漫氛围为顾客提供满足其需求的情感价值，让顾客在就餐时获得优质服务。

与海底捞的第三个科目类似，海底捞的夜市地摊经济。 海底捞在演唱会的巴士，准确洞察了年轻人在演唱会后对夜宵的需求，满足了他们在演唱会后的需求。 在拥挤热闹的夜市场景中，通过与消费者的无缝共情和深度连接，情感得以延续和释放，深入年轻人的内心。

从品牌角度来看，这种以顾客需求为出发点打造的多元化、年轻化氛围的就餐场景，能够快速建立顾客与品牌之间的情感联系，增加品牌在顾客心中的情感价值，沉淀出品牌的情感价值。深厚的品牌信任。 而这正是海底捞能够在行业中频频突围、获得庞大用户基础的关键支撑。

海底捞科目3的火爆绝非偶然，海底捞的出圈创意也不会结束。 在当前竞争激烈的餐饮行业，如何解构创新与生存的困境，如何挖掘消费者需求，如何赢得年轻市场，成为品质与服务并重的“尖子生”，就留给了每一个餐饮品牌。 话题。 海底捞还有很长的路要走。