云集多家知名餐厅呈现50多种正宗火锅，打造澳门最大“火锅街”

即日起至2024年3月31日，“澳门百老汇™”正宗火锅节将盛大回归。 长达150米的“百老汇美食街”已变身为澳门最大、最丰富的“火锅街”，为宾客打造温暖秋冬的美食热点。

位于美食街的多家餐厅将呈现50余种特色火锅、煲仔饭菜品，汇聚澳门及亚洲著名美食胜地的正宗火锅菜谱，采集多种时令食材，适应当地风俗习惯，各地的饮食文化。 ，打造“一锅一味，正宗味道”火锅“江湖”——以澳门为代表的“粤式火锅”有古炭灶羊肚锅和牛杂萝卜锅，广东、四川、著名山东等省份的火锅都是美味正宗，而台湾的“养生风”台南药材鱼头锅和姜母黑麻油鸡锅营养非常丰富，不容忽视。 不甘示弱的，泰国冬阴功海鲜火锅、韩国陆军火锅、新加坡叻沙火锅、日本寿喜烧等亚洲“大师”也使出了自己的招数。 还有深受澳门邻国喜爱的两家餐厅——青州临记和海印海记，带来了“麻辣烫”和“暖暖麻辣”的澳门著名的猪筒骨凤爪锅和潮汕鲜牛肉火锅，鲜嫩可口。和真实的。 味道诱人，“吃”力震撼。

秋冬正是进补的好时节，本次火锅节也为食客们提供了一系列广受各地喜爱的正宗进补火锅。 其中“汇食坊”——丽家菜的古炭炉羊肚锅是一道具有澳门特色的经典煲仔饭菜品，也是历届火锅节中当之无愧的“人气王”。 这道澳门居民秋冬必吃的著名暖菜，选用优质草饲中华黑羊，肉质软嫩。 厨师别出心裁地把它放在砂锅里，在炭火上烹制，让羊肉和荸荠、胡萝卜等配菜冒出淡淡的烟味。 香气。 长时间的熬煮，让厨师自家的无添加酱汁密集地渗透到肉里，让每一块羊肉鲜美多汁。 它在口中留下芬芳的香气，让人尝过之后就难以忘怀。 杜小月的米酒炖猪腰是客家人广为流传的滋补圣品。 猪腰有补肾理气的功效，而猪肝（即猪肝）中含有的丰富铁质可以补气血。 用生姜和米酒一起煮，不仅可以去除猪腰肉、猪腰肉的腥味，还能去除米酒中的酒精。 慢慢蒸发后，味道变得纯正、甘甜。 喝一碗热汤，暖胃、滋润身体，让身体感觉舒服。 此外，来自中国台湾的传统美食——姜汁黑芝麻油鸡煲更是完美践行了“滋补养生”的理念——精选优质新鲜鸡肉，辅以香菇、生姜、黑芝麻油、枸杞、红枣等温补食材，配上点睛之笔的爽口米酒，整道菜醇厚温润，风味十足。 也是秋冬季节不可错过的滋补佳品。

另一边，来自亚洲各国的经典火锅也在现场，呈现麻辣鲜香的味道。 汇食坊推出来自泰国的冬阴功海鲜火锅，以泰国冬阴功为汤底，搭配新鲜海鲜。 它集酸、辣、鲜、甜于一锅。 那美妙的香气，已经让人垂涎欲滴，食欲大开。 在寒冷的季节饱餐一顿后尤其清爽。 的日式寿喜烧采用的是美国最高级的牛小排。 肥瘦适中，肉质细嫩，肉味浓郁。 大葱、豆腐、蘑菇等配菜充分吸收了牛肉和甜酱油的精华，鲜嫩可口。 香气四溢。 Kim's狎鸥亭韩式军火锅采用专门研发的汤底，加入泡菜、洋葱、猪肉、焗豆、培根、芝士片、年糕等多种食材，搭配具有浓郁风味的韩式拉面。清爽的质感。 丰富的层次和独特的辣味深受年轻人的喜爱。

“百老汇美食街”也是澳门难得一见的户外美食街，昏暗的灯光下有一种独特的小镇感觉。 在这样的氛围中，三五成群地邀请亲朋好友来一场热闹的宴会，酒烟交融中热闹喧闹的烟花气氛立刻给这个秋冬增添了几分温馨。

“澳门百老汇”火锅节回归

关于澳门银河综合度假村

「澳门银河™」综合度假城打造全球最多元化的娱乐及综合旅游度假胜地。 整个项目总投资430亿港元，占地110万平方米，为澳门带来全新的休闲娱乐设施。 「澳门银河」云集6间世界知名豪华酒店，包括澳门悦榕庄、「银河酒店™」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店及「百老汇酒店」，合共提供约5,000间豪华客房客房、套房和别墅。 天浪桃园占地75,000平方米，拥有世界上最长的575米空中急流、可掀起1.5米人工海浪的空中冲浪池、150米长的白色沙滩以及澳门首个9米高刺激滑水天梯直冲云霄。 澳门悦榕庄水疗中心和澳门丽思卡尔顿水疗中心两大五星级国际水疗品牌，让宾客焕发灵魂，彻底放松。

「澳门银河」其他设施包括超过120个餐饮选择，涵盖米其林星级体验及正宗美食，以多元风味、独特体验及高端食材，打造「在银河品尝亚洲巅峰风味」的用餐体验； 面积超过10万平米的银河时尚中心汇聚了200多个国际时尚轻奢品牌，为宾客提供从高端精品旗舰店到新潮时尚生活的精彩多样的品牌选择。 是追求新时尚、创意体验的时尚热点，购物最受欢迎的选择； 大型3D影院“银河影院”拥有10个影院，采用4K激光投影打造无与伦比的观影体验； 娱乐殿堂“红岭”的灵感源自上海的黄金岁月。 在华丽典雅的氛围中呈现令人陶醉的娱乐表演； 悠然自得地用传统技艺带领宾客领略健康返老还童的秘诀。 从“澳门银河”穿过空调人行天桥，90秒即可到达澳门百老汇，近距离感受最正宗的澳门特色和亚洲魅力。 百老汇美食街汇集了35种地道的澳门及亚洲特色美食，从街头小吃到老字号餐厅，每家店的招牌菜都令人难忘。 百老汇舞台拥有约 2,500 个座位，经常举办世界一流的演出。 澳门银河拥有独特而完善的活动场地及专业的服务团队，为宾客举办不同类型的会议及展览。

银河国际会议中心（GICC）将为澳门会展业开启新篇章，扩大集团在澳门的度假城市版图。 其展览空间总面积达40,000平方米，并设有澳门最大的室内娱乐场馆银河综艺馆，设有16,000个座位。