8月6日，由国际食品营养与安全协会、欧洲植物化学会、亚洲植物化学会主办，中国农业大学承办的“第七届医药食品中植物化学物质国际会议”在北京圆满闭幕。 会议旨在进一步加强国内外食品科学家的学术交流与合作，促进食品科学和营养健康的发展。

作为高端厨房电器的领导者，火星人成为本次大会上唯一获得厨电行业殊荣的品牌，并与与会的食品健康专家共同探讨健康饮食的未来。

产学研合作共谋健康厨房

看似简单的一句话背后，是火星人对以人为本、追求科技创新的一贯坚持。 火星人以“健康”厨房为目标，构建了以企业自主创新为主导的跨学科、跨领域的协同创新模式，不断深化产学研融合，携手各大高校和科研院所，积极寻求健康饮食的方法。

火星人联合国内知名大学共建数字营养实验室。 通过大量实验测试，探索出水、脂肪、蛋白质、微量元素等营养成分含量较高的烹调温度和时间。 借助科技的力量，普通人很难掌握，达到保留食物真实味道和本质的健康烹饪目标。 未来，火星人将继续与各大院校合作，以健康烹饪和膳食营养为基础，开展低脂低热量健康烹饪模式、古老酥烤传统技艺等研究，建立新的烹饪体系。独立蒸烤一体炉的烹饪营养标准。

与此同时，火星人也在努力提高人们的健康饮食意识。 火星人联合中国五金制品协会、奥维云等主要单位发布了《2022年中国新一代独立蒸烤炉白皮书》，其中提到：从集成灶产品来看，各种新功能并且智能元素还在不断添加。 。 但从长远来看，集成灶最终会回归烹饪的本质，让烹饪变得更简单，同时让食物更美味、更营养、更健康。

立足中式烹饪，成就健康厨房

如今，健康已成为中国消费者购买家电最重要的因素之一。 厨房环境对人们健康的影响越来越受到人们的关注。

中国烹饪离不开“炒”，但“炒”会带来油烟。 烹调油烟是食品烹调加工过程中挥发的油脂、有机物和热分解或热解产物，包括固体颗粒物、气态污染物和液体颗粒物。 高温烹调油烟中含有200多种有害物质，其中苯并芘已被科学证明具有致癌性。 传统的上排式抽油烟机在使用过程中，油烟会穿过人的脸部，最后被抽油烟机吸入。 长期做饭时，满脸的油烟会被人体吸入，对人们的健康造成严重损害。

火星人始终关注厨房油烟对家庭呼吸健康的影响，把自主技术创新放在重要位置，不断研究核心技术，提高厨房电器的吸烟效果。 火星人创新的下侧抽吸技术，可以将油烟从源头吸走。 采用15cm低空近距离吸力，油烟到达锅口即被吸走。 火星集成灶吸油烟率高。 真正安全炒100个辣椒，保护肺部和呼吸道健康，解决烹饪过程中油烟的危害，避免厨房油烟给人体带来的安全健康危害。

俗话说“人是铁，米是钢”，一日三餐勾勒出生活的模样。 在追求健康生活的背景下，健康饮食不仅应该是大众的追求，也应该成为厨电企业安身立命的基础。 火星人以健康烹饪理念、健康烹饪环境、健康烹饪方法，为国人打造健康厨房生活而努力。