8月1日，海南海口鳗鱼多家海鲜餐厅，热气腾腾，人头攒动。 以“文化”为主题的首届鳗鱼渡渡（海南）海鳗文化美食节盛大开幕。

此次活动由多家鳗鱼企业主办，特邀海南明星厨师，以中华健康饮食文化为灵感，通过烹饪技艺，将海南特产野生海鳗打造成为一系列美味佳肴。 同时，活动邀请了三亚市餐饮协会会长及各界专业人士担任评委，以公开、公平、公正的评选标准，寻找最能诠释海鳗饮食文化的美食。

鳗鱼作为海南的地方特产，也是国家级扶贫产业。 通过本次鳗鱼文化美食节，鳗鱼公司希望更多的人能够了解、品尝到这道来自中国之光的美食。

此次美食节不仅是厨艺的比拼，更是友谊的桥梁。 无论获奖与否，主办方都会对所有参赛厨师给予适当的奖励，体现了艾多尊重每一位厨师、认真对待每一道菜的原则。

在美食与文化交融的这一天，海口的商界精英也齐聚鳗鱼家族，见证这场以海鳗为主角的美食盛宴，体验明星厨师精心烹制的海鳗美食文化。

鳗多（海南）海鳗文化美食节的开幕，无疑为海南餐饮文化注入了新的活力，也让更多人有机会体验和了解海南本土特产——海鳗。

在这个美食与友谊交织的日子里，让我们期待更多美味佳肴的呈现，享受这场融合海南特色与中华文化的星鳗盛宴。