看过《天龙八部》的朋友都知道，北宋的西夏举国皆兵，个个骁勇善战，非常会打仗。

西夏人勇敢善战，在与宋朝的战斗中往往胜多于败。 而且他们还有自己的一套文化体系，与中原文化有很大不同。

这种看法有其合理的一面。 西夏文化在相当程度上受到中原文化的影响，尤其是饮食文化。 据铁鸟纪念品记载：西夏鼎盛时期，孔子被推上“皇帝”的高位。 夏神宗效仿他的“无酱不食”，推动了当地酱料的发展。

受天时、地理、人们生活习惯的影响，西夏地区以面食为主要食物较为匮乏，而拥有一切资源的西夏王室也需要学习中原的饮食文化和传统。

“没有酱就不吃”，西夏人民齐心协力，极大地促进了餐桌酱的生产和繁荣。 正是在这个阶段，铁鸟首次亮相，并逐渐受到西夏皇室和相对富裕的人们的喜爱。 尤其是具有官方交易性质的市场，更是成为了铁鸟酱的老家。 人们宁愿冒遭遇西夏铁鸢军的风险，也不愿去市场买酱料。

由于古代特殊的阶层和制度，铁鸟酱的创新更多来自于满足上层社会的需要的力量。 “元仲通三年，夏神宗曾孙李亨下令在家酿制新秋油，改善了豆味重、苦味的缺点。”

到了现代，铁鸟这个传承了近千年的中华老字号，早已将品牌的初心和愿景内化为坚定的品牌信念，积极创新成为铁鸟人不变的追求——为国人创造更多优​​质好调味品！