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1、酿造工艺

说到酿造工艺，它决定了白酒的品质。 无良酒商还喜欢对其进行篡改，用沙子冒充坤沙，以低成本获取高额利润。 坤沙酒又称酱香型白酒，是贵州茅台镇严格按照传统工艺酿造的。 它使用当地的糯高粱和小麦。 生产周期长达一年，出酒率低，品质高。

它的酿造过程需要大量的时间和成本，即一年的生产、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次提酒，储存三年以上才能出厂。 其高粱不能完全破碎，破碎率必须小于或等于20%。

2. 口味

翻沙酒和坤沙酒的口感也有很大区别。 消费者在购买散装白酒时，最好先尝试一下，才能做出基本的判断。 最好的昆沙酒，漆香浓郁，口中酱香浓郁，微苦微甜。 酱香中透着淡淡的焦香和花香，在口中层层释放，层次细腻，回味优雅悠长。 最好的翻沙酒，入口微苦，有轻微的漆味，焦苦味明显，初无恶臭，末有微焦味。 一般的翻沙酒，口味辛辣，头头缺失或失态，没有焦苦味，只有顶部的臭味，无酱型，只有轻微的酱味残留或直接失态，香气浓郁。 。 不过，在调酒时，很多酒庄都会将坤沙和翻沙混合在一起，以将酒的品质和口感结合起来。 所以买酒的时候要擦亮眼睛，绷紧味蕾，需要品尝。

3. 品质

从三白酒的酿造工艺可知，坤沙酒的品质比翻沙酒要好。 坤沙酒的原料经过深度发酵酿制而成。 酱香更加醇厚，风味浓郁，越陈越香。 特点什么叫翻沙酒，但酒质比较浓郁，比较适合高龄饮酒的人。 但“翻沙酒”只是比酒多了一点酱味，并没有太大的经济价值。 如果酿酒师控制不好，酒就会带有苦味、糊味等恶味。 区分凡莎酒和坤莎酒，必须从口味上来区分。 所以，老酒友展现实力的时候到了，年轻酒友也别灰心。 多品尝、多辨别，自然就能摸清酒的世界。

虽然坤沙酒和番沙酒从酿造技术上来说都是纯粮食酒，对健康没有负面影响，但价格却有很大差异。 如果花昆沙酒的价格什么叫翻沙酒，只喝翻沙酒，自然不划算。 在这个混乱的白酒时代，有无数的产品被当作狗肉出售，着实令人不寒而栗。 消费者想要买到正宗的茅台酒，确实需要花点心思，找靠谱的渠道，找对的人，这样才能避免浪费钱。

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