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顺序

我是一个标准的吃货，一直想开一个关于吃喝的系列文章。 今年上半年，我陆续购买了近30款酒，其中一半用于商务应酬，其余用于与朋友分享。 让我们一起分享不同葡萄酒的魅力。 今天我将谈论其中的十种葡萄酒，从而开始我的美食系列的第一篇文章。

我接触红酒主要在三个场合，商务宴会、朋友聚餐和私人品鉴。 喝得越多，你就会明白得越多。 刚开始买酒的时候，我只是漫不经心地听别人推荐哪些进口酒好喝顺口，有预算就买什么。 第二个阶段大概也是很多人目前所处的阶段，就是说红酒就发财了。 现在到了第三阶段，慢慢开始。 我慢慢熟悉了各种葡萄酒的味道，知道哪些葡萄酒适合哪些场合，并开始有选择地购买和储存葡萄酒。

关于葡萄酒，当一个人想要入门的时候，当他看文章的时候，他就会了解新世界、旧世界、产地、等级。 读完之后，他彻底糊涂了。 所以除非你真的很喜欢，否则大家都很忙，没有时间去熟悉和学习每一个。 在推荐我喝过的平价红酒之前，先告诉大家一个更简单的判断优质葡萄酒的方法。

那就是看收视率。

如果你不喜欢学习这一章，可以跳到下一章。

对葡萄酒的评价

目前葡萄酒评级主要有三种类型，即个人、杂志和新媒体（网站、论坛和APP等）。

今天我就给大家介绍一下世界三大酒评家，作为一个简单的切入点。 专业媒体杂志主要是4W+1D，即Wine、Wine、Wine、Wine&and。 这些杂志有自己的葡萄酒评论团队和评分系统。 评分体系与三大酒评家的评分体系基本相同，这里不做讨论。 展开描述。 对于各种网站、app等我都不是很熟悉，更不用说提了。

RP：罗伯特·帕克 ( )

罗伯特·帕克是迄今为止世界上最有影响力的酒评家。 他曾被两位法国总统和一位意大利总统授予最高总统荣誉，享有“现代酒评家之父”、“葡萄酒皇帝”和“味蕾独裁者”的美誉。 他的言论在一定程度上受到了葡萄酒市场的引导。 家喻户晓的82年拉菲，是1983年唯一给出100分满分的RP，正是对这瓶酒的评价，奠定了RP在酒评界的地位，成就了传奇的82年拉菲。拉菲。 与此同时，葡萄酒界著名的“Magic 20（20）”也在2011年提出。2019年，RP正式宣布退役。

RP评审的葡萄酒集中在波尔多、罗讷河谷和美国等产区，口味偏向酒精浓度高、浓郁度十足的葡萄酒。 RP采用100分制来评价葡萄酒，评价的葡萄酒价格不超过25美元。

JR：杰西斯·罗宾逊 ( )

珍妮丝·罗宾逊（ ）与RP一样，是世界三大酒评家之一，被誉为“葡萄酒第一夫人”。 创建的“JR评级”也是世界公认的三大葡萄酒评级体系之一。 另外两个系统就是上面提到的RP评级系统。

JR也是皇家葡萄酒委员会的八名成员之一，负责为白金汉宫的宴会和酒窖挑选、采购和管理葡萄酒。 2003年，他被英国女王授予大英帝国军官勋章（OBE）。 JR不仅创作了许多优质的葡萄酒专业书籍，他的评分系统在葡萄酒圈也非常权威。

可能是因为自己是女性，JR更喜欢清新淡雅的葡萄酒。 相对平衡、细腻的葡萄酒似乎更容易受到她的喜欢。 她采用的是传统的欧洲20分制：

JS：詹姆斯·萨克林（James）

詹姆斯·萨克林（James ）与RP、JR并称为世界三大酒评家。 他在美国杂志《Wine》工作了近三十年，辞职后于2010年创办了自己的网站。 从那时起，他发展了自己的品牌，并成为当今最著名的酒评家之一。 他的评分系统与 RP 类似，都是 100 分制。 据业内评价，JS酒评价相对宽松。 为什么这么说呢？ 在JS近40年的葡萄酒品鉴生涯中，他亲自品评过20万款葡萄酒，算下来每天10瓶。 这是他个人的品酒能力，不是他团队的。

JS的风格更像是国内各种流量明星的风格。 其极高的曝光率、高调的言论、成熟的运营模式，都非常顶尖（与酒评家相比）。 甚至还引起了JR的抱怨。

JS的葡萄酒评价体系也是100分制，每个分数都会有不同的比例，这里就不一一列举了。

我个人对三位大佬的理解是：

RP的等级，平衡+个性的结合；

JR的评级传统、保守、严谨；

大家都说JS的打分松散，但实际上他是从产区的角度打分，这为丰富好酒的选择做出了很大的贡献。

总结：聊完三位最经典的酒评家，这一章就结束了。 通过说这三位大师，我其实是想告诉大家，酒是有评分机制的，各种评分都有，无论是严谨的还是熟练的。 无论是宽松的、保守的还是开放的，只要一款酒评分高，就一定会有认可它的受众，也绝对不会是劣质酒，因为葡萄酒爱好者会用脚投票，就会有装瓶葡萄酒的粉丝和媒体。 只有个人才有市场、有曝光度。

10百元酒值得买的评论

这十张酒照都是我自己拍的~

为了确保观点的多样性，邀请了一位资深的葡萄酒饮用者发表评论。 所表达的内容代表我和我的朋友的观点。 欢迎大家讨论、交流。

1.史密斯红宝石

思米园葡萄牙红宝石波特酒来自赛明顿集团。 这是一种典型的波特酒。 由于添加了白兰地等烈酒来停止发酵，所以葡萄的糖分被充分保留。 而且由于基酒是在橡木桶中酿造的，所以酒体浓郁。 它吸收了橡木的香气，色香味俱全。

与Tawny Port相比，杯口就能闻到的花果香气更加明显，同时还有烈酒的香气。 酒精度19%（VOL），又是一款甜甜的晚安酒。

酒色：RUBY，顾名思义，该酒具有质感、矿物质般的深红色。 对比白墙和白炽灯，酒的颜色非常接近以赤霞珠葡萄为主的干红； 挂杯流得比茶色的波特还快，热闹得像小溪流入江湖。

葡萄酒的味道：第一口感觉比黄褐色波特酒更清新。 甜度不低，有成熟红色水果的香气。 前调像是某种浆果，但丰富的糖分让我无法准确判断。 中调是香草。 其甜味持久，宜与巧克力、奶酪、干酪等口味浓郁的食物搭配。 我尝试将它与一小块蛋糕搭配，两者相得益彰，但又不会压倒味道。 搭配度相当高，仿佛这款酒就是为甜点而生的。

饮者评价：特别适合女孩子作为晚安饮品。 它留下芬芳的口感，让他们在微醺的状态下入睡。 他们可以享受一杯甜而不腻的RUBY，这是时间能给他们最好的奖励。

我的评价：我先放这瓶酒是因为我觉得它非常适合作为入门红酒的第一瓶酒。 从这瓶开始，你将对葡萄酒的世界充满幻想，感受葡萄酒。 原来如此美妙。 口感顺滑，风味层次丰富。 让它成为您的烛光晚餐吧，它是爱情的完美选择。 它出现在朋友聚会上，它的香气和甜度照顾着每个懂酒或不懂酒的人。 如果它出现在宴会上，顺滑的口感和丰富的糖分，与宴会上的菜肴相结合，再加上高达19%的酒精浓度，很容易将顾客带入情绪的巅峰。

起拍价：135元

我的推荐度：9.5分

2. 公牛血特级干红葡萄酒

西班牙加泰罗尼亚合法产区，2016年葡萄尼斯酒，2019年装瓶，750毫升，酒精度14.5%，一款来自托雷斯酒庄的干红葡萄酒，以歌海娜、西拉和佳丽酿（）葡萄为基础。 瓶子上挂着一个公牛玩偶，打开瓶子后，橡木塞上也有一个公牛图案。 这是我近年来喝过的比较花哨的葡萄酒之一。

酒色：在白炽灯下呈现典型的深红色。 挂杯比较轻，流速快，形状自由散乱。

酒味：醒酒5分钟后，杯口即可闻到芬芳的红色浆果香味，香气弥漫。 醒酒25分钟后，果香逐渐沉降，鼻中有一股辛辣的味道。

品酒者评价：前味在口中比较平衡，有甘草味，单宁浓郁。 缺点是余味单薄，后调略苦。 味道不如香气，整体感觉不是特别突出，味道也不是特别大众化的酒。

我的评价：具有比较直接的果香和单宁风味的葡萄酒。 丰富的口感和橡木桶风味将满足葡萄酒爱好者的需求。 确实适合作为佐餐酒，尤其是一些重口味的菜肴，但不是我喜欢的风格。 我是活动价130元的时候买的，只买了一盒，完全是用来社交的。 它有一个牛的装饰，也许有些顾客会觉得它很高端吧？

起拍价：130元

我的推荐度：7分

3、2016年做

葡萄牙葡萄酒，泰泰干红混合酒。 酒标清新优雅。 这是一幅酿酒葡萄的水彩画。 它也来自杜罗河流域著名的赛明顿集团。

软木塞打开后，我喜欢闻软木塞残留的香味，有新鲜的橡木香气。 在标准杯中醒发十分钟左右，香气逐渐溢出杯口，可以闻到淡淡的花香。 酒精含量为13.5%。 醒20分钟后，杯口就能闻到一股浓浓的混合香气。 前调是花香，是甜甜的玫瑰，中调是果香，是比较明显的黑醋栗。

酒色：肉眼呈紫红色。 与白墙和白炽灯对比，可以看到酒的边缘有明显的紫红色。 摇晃葡萄酒会让人感觉略显年轻； 挂杯柔软，质感细腻。

酒味：初喝时，单宁比较浓郁，味道低涩，略带青涩。 我一度怀疑是自己不够清醒； 大约半杯后，表现逐渐变好，花香和果香在脸颊之间流淌。 ，口感成熟、丰富。 它的体力比较轻。 轻盈再轻盈，主要是由于气味的饱满和层次感。 我觉得这款酒的口感丰富度还不错，有鲜明的特色。 作为一款性价比较高的餐酒，除了常见的红肉搭配西餐外，还可以尝试搭配口味浓郁的中餐。

酒友评价：这款酒让我很困惑，我喝了半瓶，因为我无法确认它的基调，所以我不得不一次又一次地检查。 我也查了资料，想知道为什么味道表现得浓郁，但后调却吸收得那么快。 如果后记能再长一点就完美了。

我的评价：这款酒在杂志上的评分是91分，我是在京东150元买的。 这是一个非常好的价值。 无论是酒评家还是杂志，我认为评分在90分以上的酒就非常好。 好酒。 根据品味和个人喜好，我喜欢用它来进行商务娱乐，主要是为有文化修养和知识渊博的客户或朋友。 中高酒精浓度非常合适。 醒酒的时候还可以吹牛91分，大多数时候都能解释一下是什么以及勾兑的相关知识，从面子上来说完全可以接受。

起拍价：150元

我的推荐度：9.5分

4. 俱乐部

虽然我之前说过大多数人都认为奔富是唯一的红酒，但这反映了我的无奈。 毕竟奔富酒庄确实有自己的独特之处。 只是很多人把奔富当作某种酒，这让我很无奈。 就这样。

如今的奔富与大多数人品尝过的完全不同。 这是奔富俱乐部珍藏波特酒，酒精度18%vol，产于澳大利亚的葡萄，750毫升，旋盖，瓶盖上有酒标。 酒瓶上的标签是奔富一贯的风格，瓶口设计有二维码，以验证“身份”。

酒色：明显的棕色，挂杯敏捷活泼，仿佛无法承受重量。

酒味：瓶盖和杯口都有糯米香气，几乎没有橡木味。 首先，有刺激嗅觉的烈酒气味。 放置约5分钟后，只剩下花香米香。 放置十分钟后，酒香逐渐消散。

品酒者评价：入口是波特酒典型的甜味，余味比较清淡，甜度绰绰有余，但品种不够。 我感觉烈酒的存在在里面并不明显尼斯酒，并没有激发葡萄的热情。 后劲不足，厚度不足。 与葡萄牙棕色波特酒相比，这款波特酒未能抓住波特酒的本质，即甜美外表下的坚韧和力量。

我的评价：请原谅我对奔富的态度。 奔富酒庄本身就很不错。 不好的是，国内一些酒商的酒非常平庸，入口有典型的甜味，基本没有厚度，缺乏后劲。 就葡萄酒而言，属于及格线的葡萄酒。 在中国过度包装的品牌推广下，这种很普通的酒，但普通人喝了却觉得所谓顺滑的酒最适合普通的娱乐甚至各种酒。 宴会用酒打着奔富的旗号公开在线下高价出售。 我花了不到90块钱买的，专门为了普通的社交聚会，那种无聊但又必要的社交。

顺便说一句，中文酒标的翻译具有误导性。 这只能算是加强型葡萄酒，即使是采用波特酒酿造方法生产的，因为只有葡萄牙葡萄酒才能称为波特酒。

起拍价：90元

我的推荐度：5分

5.史密斯10岁

还是波特酒，这是一款非常典型的葡萄牙波特酒，酒精度为20%，所以也被称为晚安酒。 因为赶时间，所以没有准备郁金香酒杯，为了比较下面的酒，我用的是标准酒杯。

瓶盖为简单方便的旋开式，带有木塞。 如果没喝完的话保存起来还是比较方便的。 因为是10年的棕色波特酒，所以醒发时间不需要太长，可以放在酒杯中醒5-7分钟。

酒色：酒呈红色，略带棕色。 与白墙和白炽灯相比，棕色更加明显。 可以看到酒的颜色非常清澈、均匀。 2020年装瓶，但没有沉淀物，这显然是老酒的特征。 挂杯均匀细腻，相当缓慢。 轻轻摇动杯体，然后静置2-3分钟。 你仍然可以看到一整圈的挂杯，就像一圈几乎静止的音符。

酒味：刚打开的时候，有一股混合水果的味道。 醒酒约5分钟后，杯口就能闻到明显的黑醋栗、覆盆子的味道，以及非常清爽浓郁的白兰地风味。

饮用者评价：入口顺滑，带有果香甜味，持久但不过分甜腻。 第一口穿过喉咙流入食道，伴随着极轻微的烧灼感。 与口腔充分接触后，果香变得浓郁。 甚至还有淡淡的焦糖味，和白兰地味道的平衡感很好。 这是一款非常适合女性饮用的葡萄酒，非常适合搭配餐后甜点或下午茶。 对于中餐来说，最适合搭配新派川菜。 味道是辣30%，香70%。 相信与这款酒的搭配一定会是一次美妙的碰撞。

我的评价：10年波特酒的酒精浓度达到了20%。 口感顺滑但不过分甜，稍浓但不过分。 丰富而多层次的味道结合起来似乎达到了很好的平衡。 这个价位的酒，如果我用来社交的话，肯定是它了。 是一款比较高端的游戏。 毕竟一次拿出一两盒还是很心疼的。 这也是今天推荐的10款酒中最贵的一款。 毕竟，老化Port的成本是非常非常高的。 仅一个500L的新橡木桶就是一笔巨大的开支。 我比较喜欢和朋友吃饭的时候拿出来尝尝，但也不会太多。 我一次打开一两瓶，体验多层次的美感，然后想吃多少就点多少。

顺便说一句，近年来越来越流行的威士忌也使用波特酒桶，即用波特酒酿造的旧酒桶。

起拍价：215元

我的推荐度：10分

6、2017年150周年纪念款

150th 2017，一款最近很受慕合怀特 (Mourvèdre) 热捧的平价葡萄酒，评分极高，高达 4.3，产自西班牙 Jumia 产区 ()，750ml，酒精度：14.5% Vol，醒酒 10 分钟后，黑加仑的味道更加明显。 醒酒30分钟后，甜美的果香几乎溢出杯沿。

酒色：紫红色中略带棕色，杯中浓郁活泼。

酒味：花香和果香浓郁，口感平衡良好，单宁还是比较有活力，处理也比较细腻，后调中果香的延伸恰到好处。

品酒者评价：醒酒50分钟后，酒液变得更加稳定，让人想起夏日的果园，甜美奔放，带有青草和泥土的香气。 总体来说，我觉得性价比很高，味道年轻，很适合大多数中国人的口味。 可以作为更赏心悦目的干红招待女士们晚餐。

我的评价：我个人很惊讶170元就能买到这样口味的酒，因为根据我在欧洲超市买酒的经验，这个级别的酒味道接近20欧元，喝起来味道有点像奔富的中档型号（奔富是一个很好的方法）。 它是平衡的并且有点新鲜。 如果用于社交，会特别受到一些以女性顾客或年轻顾客为主的群体的欢迎。 当然，它也是我朋友聚会用的主打酒，也是10款红酒之一。 ，我认为是最适合80、90年代出生的都市一代的食用酒。

起拍价：170元

我的推荐度：10分

7. 佩高

Perco ，750毫升，法国进口原瓶，2016年葡萄，2020年装瓶，法国罗纳河谷产区，主要是歌海娜和西拉，可以关注2016年的一款，这两款来自罗纳河谷地区的葡萄先秀一下-品质一流，2016年同价位值得拥有~

酒色：白炽灯下，酒色呈紫红色略带褐色，挂杯清澈缓慢。

酒香：开瓶后有较明显的花香和果香，是典型的歌海娜型葡萄酒。 醒25分钟后，瓶口处有一股清甜的草莓香气。 一入口就有一股金属味，但不是特别好闻。 单宁表现出较差的平衡感，就像一个非常鲁莽的摩托车男孩，带有廉价皮革的气味。 放置约45分钟后，瓶口的草莓香气散去，可以闻到山青草的清香，可谓是松树香。

品酒者评价：这是一款只有慢慢品尝才会变得更好的酒。 时间足够长后，皮革味开始变得浓郁，但并不令人讨厌。 单宁表现趋于稳定。 问题可能是后味太苦了。 ，我觉得这是一款需要足够时间醒过来才能感受到厚度和变化的酒。 作为佩高酒庄的一款入门级干红，性价比很高，强烈推荐作为一般招待酒。

我的评价：这款酒在WE杂志2018年百强推荐榜中排名第81位，价格和奔富差不多，80多元，也是我主要的社交酒之一。 只要你不是“奔富是高端”的顾客，我通常都会奉上这款酒来完成。 有WE背书，价格低廉，口味有一定厚度。 一切都很好～前提是，一定要提前记得Decan。

起拍价：85元

我的推荐度：8.5分

8.阿尔法西拉

Alpha Ofa系列的西拉也是我极力推荐的接待酒。 智利葡萄酒的特点就是性价比很高。 对于大多数接待场合，这款酒可以满足基本需求。 我们可以看到，酒标上的图案是一位长着翅膀的天使，左手拿着酒杯，右手拿着葡萄。 酒庄创始人解释了酒标的由来。 他曾经在一次重大事故中看到了天使。 从此，他相信了天使守护天使的存在……

橡木塞的质感细腻。 打开瓶盖，首先扑鼻而来的是一股淡淡的栀子花香。 在醒酒的前五分钟内，花香逐渐浓郁。 黑加仑的香味持续约十分钟，约三十分钟后瓶口就能闻到黑加仑的胡椒味，是典型的西拉葡萄风味。

酒色：以红棕色为主，杯内酒量少，味道温和，滑动速度快。

酒味：入口有一定的刺激，口感饱满，单宁比较活跃。 酒体与口腔充分结合后，具有更加明显的甘草香气，余味甚至略带金属味。 缺点是前调浓烈且中等。 余味比较单薄，酒的层次也比较单一。 酒的香气在进入喉咙后大约一分钟就逐渐消散。

酒友点评：作为佐餐酒，建议搭配典型的红肉，比如味道较浓的红烧牛肉、大葱羊肉，甚至牛羊肉火锅等，味道要相得益彰。

我的评价：瓶子上有JS92分数标签。 大多数人认为高端的酒标和饱满厚重的口感最适合用在重油重盐的老派美食的传统餐桌上。 毕竟后调料不够。 菜品的搭配上缺点就不会那么明显了。 关键是瓶口有JS92点的标签，这也是开瓶前吹气的关键点。 很给面子，味道还不错，价格不到130，好不好？

起售价：122元

我的推荐度：8.5分

9.Wolf Blass芬芙灰巴罗莎谷设拉子红酒

葡萄于2016年采收，2018年装瓶，酒精度为14.5%vol。 它们来自澳大利亚相对年轻的禾富酒庄，该酒庄以能够生产高性价比的红酒而闻名。 从这瓶酒的名字就可以看出，它采用产自南澳大利亚巴罗莎谷的设拉子葡萄，又称设拉子()。 酒标是一只展翅的雄鹰，创始人对酒的命名也非常简单明了：红标、黄标、白标、灰标。 该酒的标签颜色为灰色，故为“灰标”。

酒色：橡木塞闻起来像梅花。 酒的颜色是深红色和棕色。 白炽灯下酒液更浓，在挂杯中慢慢变稠。

酒味：醒酒30分钟后，入口即是典型的设拉子葡萄风格，单宁非常突出，李子和红色浆果的味道浓郁，余味中有矿物质和金属味。 当酒充分醒酒后，酒的味道层次相当丰富。

酒友点评：总体来说，这是一款风格表现力较强的葡萄酒，可以搭配红肉和重口味的中式菜肴。 是一款性价比很高的餐酒，推荐用于招待会。

我的评价：味道浓郁浓郁，口感比较顺滑。 是一款比较优秀的红酒。 灰色品牌定位128元，性价比还不错。 主要用于朋友聚会，偶尔也是应酬的好酒，但要花足够的时间醒酒。

起售价：128元

我的推荐度：9分

10.皇家红宝石保护

荣耀波尔图红宝石波特酒，750mL，酒精度19%vol，也是来自葡萄牙杜罗河的波特酒，Real Vilha酒庄的作品。

酒色：棕中带紫，酒体较为疏松、薄薄，挂杯中浓郁活泼。

酒精味：有干草和矿物质的味道，甚至像香蒲叶的味道，还夹杂着白兰地的味道，感觉有点奇怪。

品酒者评价：与之前的波特相比，入口甜度较低。 有初熟李子的味道，但并不浓郁。 甜味在口中停留的时间很短，回味太快，难以捕捉。 余味甚至带有一丝植物纤维的味道。 作为波特酒，口感并不完整，品质也不是很高。

我的评价：这可能是10款酒中最弱的一款。 进入五分钟后酒味微弱甚至苦涩。 备份太快了，快得让人感觉没什么。 另外，对我来说，我有一个坏习惯，就是按箱买酒，而且还剩下三瓶喝，不太推荐。

起拍价：90元

My level: 2 (I don't like it )

总结

Food Diary has been a I to start. , I am a , , I like to study food, and , I also like to of food, and . My lies in it, but I have to do it but never , so today's red wine is the .

I drank 10 of wine one after in a month, 4 of Port ( CULB can be as Port, after all, it is not from Porto). , I think is a very cost- . After the , keep it in the until you it. If you drink it for about ten days, the will not fade, but the may to get used to it. And port is also a good base. Add tonic water to make a good wine, which is more cost- than .

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