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如果你是初来乍到，想体验真正的重庆味道，同时给自己留点退路火锅养生，其实是可以找到解决办法的。 原来在重庆吃火锅也可以很健康！ 干而不辣，真的很好吃。 现在我就记录一下我的美食日记，分享给大家。 有一家当地朋友推荐的“八酱水养生火锅店”，感觉很适合带外地朋友聚餐。

原因有以下三个：

1、锅底加入秘制药材。 连红油锅底都是辣而不燥。

2、可以选择鸳鸯锅，也就是选择红油锅底，搭配养生汤锅。 当你实在吃不了辣，或者需要吃辣喘口气的时候，享受健康汤锅也是一个非常好的选择。

3.火锅蘸料很齐全。 你能想到的一切这里都有。 多达20种。 你可以随意搭配，比如芝麻酱、腐乳、香油、蚝油等。

我们看一下这个鸳鸯锅的底部：一半沾满了辣椒红油；一半沾满了辣椒红油；一半沾满了红油。 一半是蘑菇红枣养生汤。 你可以把它舀起来喝掉。 光是看着就很滋润。

再来看看重庆的火锅配菜：没有你熟悉的羊肉片。 但重庆火锅必尝的菜品都在这里了。

【黑糖糯米糕】

先来一份餐前小吃，当地人称之为“黄糖粑粑”。 作为一个对甜品和粘制品没有抵抗力的人，我觉得这玩意儿太好吃了！沾上黑糖水（又称红糖水），感觉就像过年一样。 舌尖感觉就像在跳舞。 太美了~推荐

【毛都】

这就是传说中需要“上下七次”烫15秒的毛杜哈。 这个蘑菇汤锅实在不建议焯水。 用红油烫一下锅底更入味！ 它具有新鲜松脆的质地。 当地人至少会点两份这道火锅，因为少点还不够！

【新鲜鸭肠】

这是重庆火锅的又一必点菜。 有人说，如果没有列在订单清单上，就不用猜是外地人了。 新鲜的鸭肠放在冰上保鲜，只需焯水3-5秒即可。 鸭肠微微卷曲，酥脆。 经过长时间的焯水后，质地变得有嚼劲，有嚼劲。 这就是所谓的太多而不够。

【秘制牛肉】

牛肉家家户户都有。 这种腌制的方法，再加上鹌鹑蛋来增加嫩度，确实很新鲜。 这道菜已经成为超级畅销菜，我又叫服务员要另一道菜。

【香辣牛肉】

不得不提这道菜，大概只有重庆才有！ 辣得异常！ 反正我是去掉了很多辣椒才敢尝试的，不过说实话，味道确实不错！ 俗话说“人生无辣不欢”，无论你敢不敢，都一定要尝尝。

这种养生火锅真的不只是一种幻想。 红油看起来很红，辣椒也很多，但是不干。 也许是锅底蕴藏的秘药在起作用。 看看我们那些看似弱不禁风的小姑娘火锅养生，竟然都抛弃了蘑菇汤锅，把肉一一捡了起来，一点也不留情！ 玩得很开心。

很多蔬菜都是一半在麻辣红油锅里煮，一半在蘑菇养生锅里煮。 没有比较就没有坏处，确实如此。 与麻辣烫的麻辣香锅相比，蘑菇汤锅清新宜人，就像一位美丽的女子，美丽不止一种。 适合自己的就是最好的，自己喜欢的就是最好的。

如果你喜欢一个城市，可以从它的美食开始。 不是说“世间唯有爱情和美食不可辜负”吗？ 吃，永远是人类最原始的欲望。 无论如何，我们都吃了很多东西。 好吃又不贵，人均才70-80元。 如果国庆假期你也去重庆，在不知道选什么的时候不妨试试“八酱水”养生火锅。 至于味道，还是要自己决定，外人无法评价。

#百城百熟#

这篇文章只是记录我旅行的美食日记。 如果您喜欢，请点赞、收藏、转发、分享。

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