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将中草药磨成粉末，添加到谷物保健粉中，对于不同体质的人来说可能会适得其反。 比如石斛、枸杞，并不是所有人都适合，应该在医生的指导下使用。 有过敏体质的人应慎重选择，以免造成不适。 此外，何首乌、银杏等也应慎用。 这些中药的不良反应报道较多。 它们不适合长期大量使用。 如果服用，应进行肝肾功能检查。 只有消除风险后，才能辨证定量使用。

不适合长期“代餐”

从营养角度来看，每种食物都有其最适合的烹饪方法，并不是所有食物以粉末形式食用时都能很好地吸收。 和薏苡仁一样五谷杂粮养生粉制作，其膳食纤维、维生素B等营养成分水解后最容易被人体吸收，所以最好是煮粥、煲汤吃。 例如，葡萄籽中含有原花青素，只有通过一定的技术提取出来五谷杂粮养生粉制作，才能更好地被人体吸收。 如果只是以粉末形式食用，则无法获得其有效成分。

研磨前，所用的谷物、豆类、菜籽等原料均已煮熟。 但同产地的药品和食品的生熟品不同，其功效也不同。 例如，生薏苡仁可以祛湿清热，熟薏苡仁可以健脾和胃。

正常人在进食过程中，充分咀嚼食物，刺激口腔内消化酶的分泌，将食物搅拌在一起，有利于胃肠道有效吸收其营养成分。 但各种“保健粉”用开水冲泡后基本都是糊状，不需要混合。 如果吞下去，无论怎么咀嚼，都无法充分接触口腔中的消化酶，可能会影响其营养成分的吸收。

另外，食品原料在研磨、破碎过程中，由于机械运动，药物在加工过程中很容易产生热量，破坏药物的组织结构。 由于是在公共场所加工，加工过程中容易受到微生物的侵袭而变质。 如果保存不当，更容易造成药品变质，影响药效。

吃什么食物对身体更健康呢？ 其实一般来说，吃粗粮是最好的，但我们并不是简单的吃一些粗粮加面粉。 这些东西的营养成分其实在加工过程中损失了很多营养成分。 我们最好以正常的方式食用这些营养素。

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