微商网消息：

摄入高能量、高饱和脂肪、高蛋白和低纤维食物会增加患哮喘和过敏性鼻炎的风险； 摄入更多的蔬菜和水果、橄榄油和鱼会减少发生哮喘和过敏性鼻炎的风险。 此外，摄入足够的微量营养素还可以降低过敏性鼻炎等特应性疾病的风险和症状。

眼睛发痒流泪、打喷嚏流鼻涕、咳嗽气喘、皮肤发痒……我们身边很多人都经历过各种过敏症状。 严重的过敏性疾病甚至可能危及生命。

近30年来，全球过敏性疾病发病率显着增加，目前全球患病率超过22%。 因此，过敏性疾病也被世界卫生组织列为21世纪防治的三大疾病之一。

近年来，大量临床研究和动物实验表明，饮食和营养与过敏性疾病的发生和严重程度密切相关。 近日，中国科学院西双版纳热带植物园生物多样性研究组张平研究员对该课题的相关文献进行了系统整理和综述。 相关成果发表在国际营养学杂志《》上。

过敏性疾病与多种因素密切相关

过敏性疾病又称过敏性疾病，是机体对过敏原过度免疫反应而引起的粘膜组织长期炎症性疾病。 “研究发现，包括哮喘、过敏性鼻炎和特应性皮炎在内的过敏性疾病在发达国家的发病率非常高；而在发展中国家，过敏性疾病发病率的急剧上升可能是由于生活的影响。西化方法的影响。” 张平介绍。

除了生活方式等因素外，国外学者发现肠道菌群也与过敏性疾病存在显着相关。 食物成分在塑造肠道微生物群中发挥着关键作用，对于维持肠上皮屏障的完整性和肠道免疫稳态至关重要。

近几十年来，肥胖和过敏性疾病的患病率在全球范围内不断增加，肥胖与个体过敏性疾病之间的联系引起了人们的极大兴趣。 大量研究证实，肥胖是导致哮喘的因素之一，并对预后产生负面影响。 最近的一项分析表明，肥胖可能会增加儿童患过敏性鼻炎的风险。 此外，肥胖还会加重严重持续性过敏性鼻炎的炎症。

此外，营养代谢与过敏性疾病也有密切的联系。 营养素及其内源性或细菌代谢物可以通过肠-肺和肠-皮肤轴调节肠道以外远端器官的过敏性炎症。

控制热量和动物性食物摄入有助于改善过敏症状

不同的饮食，具有不同的营养成分和不同数量的特定营养素，也会对过敏反应产生不同的影响——要么促进过敏并加剧疾病，要么预防过敏性疾病并减缓其进展。

国外学者研究表明，摄入高能量、高饱和脂肪、高蛋白和低纤维食物会增加患哮喘、过敏性鼻炎的风险； 相比之下，地中海式饮食，如多吃蔬菜和水果、橄榄油和鱼，会降低患哮喘和过敏性鼻炎的风险。 此外，摄入足够的微量营养素还可以降低过敏性鼻炎等特应性疾病的风险和症状。

“越来越多的证据表明，维生素、矿物质锌、铁、膳食纤维、脂肪酸和植物化学物质等营养素和膳食成分，通过宿主和肠道微生物群衍生的代谢物，在预防或治疗过敏方面发挥着作用。 它在这种疾病中发挥着关键作用。”张平说。

此外，体重减轻已被证明与特应性皮炎症状的改善有关，尽管结果有限。 在一份病例报告中，饮食和运动相结合的减肥方法改善了对标准环孢素治疗无反应的肥胖患者的皮肤损伤； 另一项随机对照研究表明，通过湿疹面积和严重程度指数以及环孢素剂量衡量的体重减轻，患有特应性皮炎的肥胖患者的体重减轻与特应性皮炎症状的显着改善相关。

“通过综合分析，我们发现大量研究表明，控制热量和动物性食品的摄入，增加蔬菜、水果、膳食纤维、微量元素的摄入，对缓解过敏症状有很大帮助。” 张平强调，热量摄入过多、蛋白质、饱和脂肪酸摄入过多，或者膳食纤维和微量营养素缺乏，都会触发免疫系统的防御机制，引发过敏反应。 因此，热量限制，加上充足的膳食纤维和充足的常量营养素摄入，对于维持对过敏原的免疫耐受至关重要。 （来源：科技日报）

免责声明 ① 本网所刊登文章均来自网络转载;文章观点不代表本网立场,其真实性由作者或稿源方负责 ② 如果您对稿件和图片等有版权及其他争议,请及时与我们联系,我们将核实情况后进行相关删除 ③ 联系邮箱:215858170@qq.com