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先前的研究发现，每天吃黑巧克力可以降低血压，对心脏有益。 现在，科学家们已经发现了为什么会这样，以及我们的肠道如何发酵可可豆中的纤维。

路易斯安那州立大学研究员玛丽亚·摩尔说：“我们发现胃里有两种细菌：好细菌和坏细菌。” “有益细菌，如双歧杆菌和乳酸杆菌。当你吃黑巧克力时，它们会增加并发酵，产生抗炎化合物。” 这种天然存在的抗炎化合物进入血液，有助于保护心脏和血管免受损伤。

什么是巧克力？

巧克力的核心原料是可可脂和可可粉，两者都来自可可豆。 可可豆被磨碎后，逐渐软化，形成浓稠的油状浆液，这就是“可可液块”。 可可液块冷却凝固后就形成“可可液块”。

可可液块和可可液块有苦味，但也有巧克力的香气和一定的醇厚口感。 可可液块进一步加工后，将占重量一半左右的脂肪成分分离出来，得到“可可脂”，剩下的残渣磨成粉末，称为“可可粉”。

巧克力是由糖和可可制品（包括可可脂、可可液块或可可粉）制成的糖果。 其口感细腻香甜，香气浓郁。

巧克力的分类

目前我国巧克力的分类方法有两种：

首先，根据所使用的脂肪分为巧克力和可可脂替代巧克力。 如果非可可脂肪的添加量低于5%，则称为“巧克力”。 如果非可可植物脂肪的添加量超过5%，则称为“可可脂替代巧克力”。 ”;

二、根据辅料的选用分为“巧克力”和“巧克力制品”。 巧克力产品采用涂层、糖衣或夹心等食品辅料。

与其他巧克力相比百分百黑巧克力可以减肥吗，黑巧克力相对更健康，主要是因为它含有更多的抗氧化剂，例如黄烷醇，可能有助于降低心血管疾病的风险。

但增重还是减重，并不是由单一食物决定的，而是由摄入的总热量与摄入的总热量之差决定的。 因此，无论黑巧克力多么健康，吃太多仍然会让人发胖。 。 不建议通过吃黑巧克力来减肥。 相反，如果吃得过多，则可能会发胖。

巧克力中可可的比例越高，对心脏越好。 可可含量在70%以上比较好。

其他类型的巧克力，例如白巧克力和牛奶巧克力，不会产生相同的健康益处，只有黑巧克力可以。

尽管研究证明吃黑巧克力对健康有益，但每天的食用量不要超过 1.5-3.5 盎司，并确保饮食均衡，例如多吃水果和蔬菜。

睡前不要吃巧克力，因为它所含的咖啡因会破坏你的睡眠习惯，对你的健康造成损害。

请记住，巧克力含有热量，吃完后要进行锻炼以保持体重。

到目前为止，很多人都认为吃巧克力对身体有害。 例如，许多人认为吃巧克力会导致痤疮。 然而，到目前为止，吃巧克力的好处显然大于坏处。

抗衰老饮食原则

1. 光

明代学者陈继如在《健康肌肤》中讲述了一个低盐饮食长寿的小故事。 他说他去过一个有兄弟三人的地方。 三兄弟均已八十多岁，身体健壮。 他向三兄弟询问他们的健康秘诀。 三人回答：“我们这里不产盐，吃盐很难，所以我们尽量少吃盐。我们每天努力工作，没有别的事。”

2. 其他

所谓“杂”，就是指粗粮百分百黑巧克力可以减肥吗，与细粮、荤菜混合在一起，供素食者食用。 据当地长寿研究院调查数据显示，93%的百岁老人既吃大米、面粉等细粮，也吃玉米、大麦等粗粮。 主食还包括蔬菜、水果、干果等，包括正餐、零食、零食，非常丰富多样。

3.新鲜

食用时要特别注意新鲜，避免食用陈旧食物。

4. 野生

野生药草是大自然的精华。 他们收集天地间的灵气，吸收日月的精华。 它们是珍贵的美味佳肴。 多吃新鲜的绿色野菜可以延年益寿。

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