你有多久没有购买或食用“透明塑料盒”包装的传统果冻了？ 果冻作为进口产品，于20世纪80年代中期首次进入中国市场。 以其丰富的口感和特殊的质感，深受消费者的喜爱。 读者的青睐。 数据显示，2009年至2015年，我国果冻行业以年均15%左右的增速实现了200亿元的市场规模，可谓“风靡一时”。

然而，随着公众健康意识的不断提高，人们对食品饮料的需求也发生了变化。 过去，人们对零食最大的期望就是味道鲜美。 如今，消费者越来越注重零食产品的营养成分和功能性。 而且，果冻的核心消费者大部分是儿童。 家长在给孩子选择零食时，也更加注重孩子的健康属性。 因此，果冻行业的创新机会在于“减法”，去掉添加剂，使用天然原料，创造健康理念……

作为国内知名零食品牌，六六美深刻洞察到果冻行业的机遇。 以“魔芋”、“天然”、“0防腐剂”、“0脂肪”等关键词为基础，跨界打造新一代健康果冻产品。 ——话梅凉粉。 话梅凉粉的出现，不仅填补了目前果冻市场的一些空白，也让沉寂已久的果冻行业重新焕发了生机。

那么话梅凉粉为何能在凉粉市场中脱颖而出呢？ 与传统的果冻有何不同？ 话梅凉粉的“天然话梅凉粉鲜果榨”就是正确的答案。 我们可以从两个方面来了解这一点。

一是原料配方的归化。 与传统果冻添加果汁的方式不同，梅果冻坚持使用天然果泥为原料，将果肉比例提高到40%以上，可以很大程度上还原水果的原始味道，做到天然健康结果。 此外，话梅凉粉还拒绝使用人工香料、防腐剂、色素等成分。 即使作为原料，它也必须遵循自然原则并始终优先考虑质量。 例如，梅果冻针对儿童推出的乳酸菌水果系列，采用植物源性乳酸菌，而不是市场上常见的与香精混合的乳酸菌香精。 自然发酵的乳酸菌液不仅味道醇厚，还能有效促进肠胃健康，提高免疫力。 即使患有乳糖不耐症的人也可以安全食用。

二是健康的生产过程。 传统的果冻制作方法大多采用三重浓缩、高温浓缩等制作工艺，这会导致果冻中果糖含量较高，不利于人体新陈代谢。 而话梅凉粉则选择了成本较高的鲜果压榨方式，更好地保留了产品中的天然营养成分。 此外，六六美还特别引进了全球领先食品保鲜品牌集团中最先进的正压过滤无菌锁鲜技术和生产线，使话梅凉粉产品在不添加任何防腐剂的情况下可达9个月。 食用保质期。

就这样，话梅凉粉以其“健康”的产品逐渐突破了大众对传统凉粉的心理防线，赢得了消费者的好评和认可。 无论是各大超市的货架上，还是街头路人手中，梅凉粉随处可见。 谁能说这不是果冻行业的“大众化”呢？ 从某种意义上说，话梅凉粉也为其他国内经典品牌提供了一些“参考思路”。