“千年窖藏万年，好酒需老窖”。 古窖是我国古代浓香型白酒酿造工艺的延续，也是现代白酒工艺变迁的见证者。

今年年初，五粮液推出了《TA说：活窖之美》系列视频，生动呈现了五粮液圆明古窖池700多年不断酝酿的独特风格和稀有价值。 充满生命力的“活的”古窖之美引起了业界的高度关注。

5月7日，视频系列《TA说：活地窖之美》第二季正式上线。 五粮液再次邀请众多行业权威、意见领袖、媒体影响者，以专业的视角解读宜宾古窖池的和谐魅力，探索泱泱大国的富饶。 “天地的创造”之谜。

立足品质，威力浓香的“天地造化”

俗话说，水土养人，水土养人，水土养好酒。 巴山蜀水自古以美酒闻名。 酿酒历史悠久，酒文化源远流长。 是中国酒文化的发祥地之一。

“四川美酒甲天下，千杯美酒总在宜宾。” 四川宜宾作为“中国酒都”，文化底蕴深厚，有4000多年的酿造历史，盛产无数名酒。 传承千年的“大国香”五粮液就诞生于此。

宜宾位于北纬30度附近，地处金沙江、岷江、长江的交汇处。 享有“长江之都”的美誉，被联合国教科文组织和联合国粮农组织誉为“地球上同纬度最适合酿造高品质纯蒸馏酒的地方”“白酒产区”，其独特的、不可复制的“气候、水源、土壤三大条件”共同孕育了五粮液“入口甘甜、爽口、和谐、恰到好处”的独特风味，使五粮液赢得了“中国白酒”的独特优势的“王”称号。

传承千年的五粮液传统酿造工艺和连续酿造七百多年的元明古窖，将五粮液推向了“大国浓香”的最高境界品尝。

五粮液传统酿造工艺发展于唐代，发展于宋代，精于元代，完成于明代。 从盛唐的“冲碧酒”到宋代的“药子雪曲”，再到1909年因“聚五谷之精华，结为玉液”而正式命名为“五粮液”。 ，这种“生存技能”已经传承了一千多年。 2008年，五粮液传统酿造技艺正式列入“国家级非物质文化遗产”。

在宜宾老城区，有“长发胜”、“利传永”、“张万和”、“中三和”、“全恒昌”、“天慈福”、“刘鼎兴”、“听月”八个古酿酒作坊。 “塔”共同组成五粮液501酿造坊，共有数百间元明古窖。 这也是我国迄今为止发现的规模最大、保存最完整、存世时间最长的古窖群。 长发圣谷酒厂窖藏的一块古窖泥被中国国家博物馆永久收藏，是目前馆藏唯一的“活文物”。

诚信创新，“中国酒王”看得见的品质

生存状态是五粮液的灵魂，体现在追求传承与发展、创新与成长，始终保持进化升级的先进状态。

诞生于历史，传承于历史，创新于历史，这是五粮液酒代代相传的密码。 五粮液在酿造技术上并不固步自封，而是不断精益求精，既能取精髓，又能与时俱进，推动技术变革和创新，更好地适应口味需求。当前消费者。

20世纪80年代，五粮液首创了人工勾兑与计算机勾兑专家系统相结合的白酒勾兑技术，被业界誉为“双重勾兑技术”。 到21世纪初，五粮液率先成功分析了发酵过程中醅微生态的演化轨迹，为行业精细化生产过程控制技术提供了参考方向； 近年来，聚焦科研前沿领域，发现以暨大新菌株为代表的4种浓香型窖泥主体细菌，破译浓香型白酒的“香”与“味” ，探索白酒的微观世界……五粮液坚持工艺极致，坚守品质初心，坚持诚信创新，让酒香久久不散。

窖作为白酒发酵的场所和容器，所含有的微生物是酿酒过程中不可或缺的关键因素。 这些微生物通过复杂的代谢活动赋予酒独特的香气和风味。 据调查，每克五粮液古窖泥中含有数十亿个功能微生物，它们共同构成了一个巨大的微生物群落。 正是这些丰富的微生物群落，保证了五粮液的品质，让“活的酒窖”名副其实。

七百多年来，几十代五粮液工匠“以粮养窖，以粮养窖”。 经过代代相传的坚持，不仅古老的酿酒技艺得到了很好的保存，而且微生物种群也不断优化，从而酿造出了口感醇厚、甘甜的五粮液。 古窖的香气。

在此基础上，五粮液还首创了古窖泥搬迁和活体繁殖技术，让酿酒的微生物菌群蓬勃发展，赋予酒以时间和生命的韵味，造就了中国白酒更深层次的甘美。

文化锻造灵魂，和谐美丽的谷物绽放时代的辉煌

十年品牌靠营销，百年品牌靠品质，千年品牌靠文化。 作为活态传承的“双国宝”，五粮液不仅是活的文化遗产，更是“活”文化传承的典范。 五粮液始终坚持以质量为根本、以文化为灵魂、诚信创新的原则，积极倡导“和谐共生、美与美”的价值理念。 其文化传播并不停留在产品表面，而是真正实现了“活的”文化传承。

在深入挖掘历史文化资源方面，五粮液充分利用元明古八酒庄、历史名胜、诗酒人文故事、古窖活体保护群落等资源并将其与工业旅游景点相结合，打造以白酒为主的酒铺。 以文化和“五粮液传统酿造技艺”为核心体验的文化旅游产业链，不仅让游客体验五粮液深厚的历史和独特的文化，也为传承和弘扬传统文化提供了新途径。

同时，五粮液深入挖掘品牌“和谐”内涵，创新打造“520和谐文化节”、“中国国际西湖之恋五粮液玫瑰婚礼”、“12·和谐”等一系列文化IP活动。 “18超级粉丝节”、“和谐全球巡演”等。 这些活动不仅丰富了五粮液的文化内涵，也提高了品牌的知名度和美誉度。 此外，五粮液还携手央视、故宫、南方周末等顶级IP，打造了“美与美共享”“新故宫”、“新了，故宫”等一系列具有传统文化特色的活动。有礼貌！中国”等，彰显了五粮液作为传统文化传承者和弘扬者的责任与担当。

在国际舞台上，五粮液还积极融入博鳌亚洲论坛、APEC、国际金融论坛、中国国际进口博览会、服贸会、链博会等重大国际高端平台。 它以酒来承载信息，以酒为基础发展文学，以酒传递精神。 让世界品味“大国浓香”的芬芳，同时积极输出中华传统文化的独特魅力。

五粮液凭借深厚的匠心和传承，不仅给历史沉积的传统文化带来新的生机和活力，更通过活的传承方式，让这些“活”的文化永垂不朽。 真正落实“活的文化传承”，让传统文化在当代社会焕发出新的光彩。