众所周知，金酒以“金酒虽好，但别喝太多”的口号风靡全国。

金酒有什么好，为什么好，怎样才能更好？ 这些疑问是金牌坚守诚信、不断创新的不竭动力。 为了寻求答案，金牌走访了全球顶尖研究机构和大学，进行合作研发。

一方面是世界顶尖的大学院校，另一方面是国内保健酒行业的领军企业。 如果他们携手，会擦出怎样的火花？

每年投入数亿美元用于科学研究。 伴随着探索的脚步，我们一次次出发，收获的喜悦一次次到来。 金牌将其合作研发的数百项科研专利和论文成果全部应用到产品中，用实际行动诠释：一切科技进步都是为了人们的美好生活。

数百次协同研发只为更好的成果

2020年12月29日，湖北技术交易所组织相关专家对金牌项目“毛铺苦荞酒中功能因子对酒精性肝损伤的保护作用及机制研究”的科技成果进行了评价。

该项目由、哈佛医学院和大阪大学共同完成。 该项目研究成果阐明了毛铺苦荞酒中功能因子对酒精性肝损伤的保护作用及机制，整体技术进步已顺利通过专家认证。

时间拨回到2018年7月26日下午，金牌与日本大阪大学合作项目“茅浦苦荞酒中药提取物对自噬影响的实验研究”启动仪式在大阪大学举行。 此前，茅浦苦荞酒曾与华中科技大学同济医学院、美国哈佛医学院合作开展“减肝损伤”功能实验。 实验结果证明，该酒对于减轻酒精性肝损伤有很好的辅助作用。

“通过之前的研究，我们知道金牌公司的产品具有减轻肝损伤的作用，但我们不知道这些作用从何而来。” 金牌公司副总裁杨强表示，要知其所以然，就要知其所以然。 大阪大学野田教授是2016年诺贝尔奖得主大隅良典教授在自噬研究领域的第一位博士生。 从事自噬相关研究30余年，也是诺贝尔奖重要研究员。 金牌与他们合作，继续寻找答案。

2002年，金牌开始探索中药、食品功能因子在白酒中的应用，先后研发推广了白酒中“减轻肝损伤”、“辅助降血脂”等具有保健作用的配方。 目前，该项目成果已应用于金牌毛铺系列等产品，有效提升了产品品质，巩固了产品的健康内涵。

在技​​术合作和科研创新方面，金牌坚持积极“走出去、请进来”的原则，先后与北京大学、华中科技大学、查尔斯河实验室等世界一流科研机构合作美国、英国伦敦帝国理工学院和比利时鲁汶大学。 作为一个团队共同努力，解决一个又一个行业问题。

据不完全统计，截至目前，金牌已与国际国内多家科研机构开展了数百项合作研发项目。 从科研合作对象和研究成果来看，我们可以看到金牌产品与健康领域的紧密关联，这也彰显了金牌对于打造健康产品的专注和坚持。

世界一流实验室“搬”到金牌

在金牌研究院的高通量筛选平台上，天然药物化学技术研究实验室研究员甄福利正在96孔板上进行操作。 此前，行业平均水平只能在 1 孔板上操作。

赖福利于2011年加入金牌，一加入公司就负责跟进金牌与新加坡国立大学的合作项目。 合作伙伴都是抗氧化剂领域的顶尖专家，这让赖福利收获颇丰。

金牌研究人员需要筛选金酒中的数百种成分，找出哪些有用，哪些没用。 过去一次只能区分一种物质，效率非常慢。 在跟班学习时，她发现新加坡国立大学使用微孔板仪器进行相关实验，可以一次性区分多种物质。

于是，赖芙丽和她的同事们开始在金牌开展微孔板试验。 经过反复试错扩展，他们现已成功实施了96孔板测试，加速了有益成分和通用成分的筛选。

金牌的合作从来都不是一劳永逸的。 他们派出优秀的科研人员到世界各地的一流实验室向他们学习，并用他们的大脑、眼睛、心灵将这些世界一流实验室的软硬件全部“搬”到金牌上。

阳光透过玻璃幕墙，空气中弥漫着酒香。 在金牌研究所，研究人员正在利用酒后行为的大数据分析来寻找酒精产品中导致口干和头痛的物质。 千里之外，伦敦帝国理工学院的研究人员也在同步进行相关研究。

克服地域和空间限制，广泛开展国际国内合作，为金牌奠定了坚实的基础和高于行业水平的科研水平。 从一路追随到并肩合作，金牌在不断学习中不断追赶和进步，成为健康食品领域的标杆企业。

据金牌研究院药理实验室主任卢世光介绍，刚到查尔斯河实验室时，他以为自己进入了当地的档案馆。 事实上，那只是实验室的一间资料室，里面存放着所有实验数据的原始记录。 均分门别类，保存完好。 科研人员的严谨和虔诚让他深深震撼。

让他震惊的还不止这些。 在一次次跟班学习的过程中，他知道每一个实验数据来之不易，即使千辛万苦还是一无所获，他也必须坚守宁有无，不作假的底线。 。

秉承这种严谨与坚持，金牌产品的卓越不仅体现在广告语上，还体现在每一个技术实验室、每一台精密仪器上。 好不好，用真实的标准和数据来支撑。

用通用语言弘扬中医药文化

众所周知，中药材的合理应用是金牌产品的核心竞争力之一。

金牌研究所实验室的电脑上显示着波峰和波谷的地图。 “利用气相色谱、液相色谱等设备采集药材光谱，然后与标准光谱进行比较，获得药材光谱与标准光谱的相似度，选择优质中药材作为原料产品。” 金牌研究院工作人员介绍，原料的好坏不仅仅取决于目视检查，还需要利用测绘技术来“验证每一种药材的真伪”。

金牌原料药材必须经过指标成分、重金属、农药残留等指标检测，从源头上保证产品质量的稳定性和均一性。

就生产过程而言，中药是一个由多种成分组成的复杂系统。 科学的提取技术“去渣留精”。 每一种药材的提取都要经过44道核心工序，定量提取、科学提取每一种原料的功效成分。 控制，最大限度保留原料有效成分，去除无效成分和杂质残留，精准控制产品质量。

我国的中医药文化博大精深、历史悠久，但从未得到国际认可。 究其原因，主要是因为中药成分复杂。 到目前为止，还无法像西医那样分析它们的分子结构。

金牌人希望像西药一样研究中药材，清晰分析中药材的成分、功能等要素，并将其数字化，用世界“通用语言”来推广中医药。

“虽然困难，但我们会一直坚持下去。” 为弘扬中华中医药文化做出贡献，是全体金牌人的共同心愿。

回顾金牌一路走来的足迹，我们清晰地看到，以科技赋能品质，以品质守护健康，是流淌在金牌血液中的性格基因。 坚持创新、关爱健康、关心消费者、对社会负责，是金牌长期成功、长期稳定的核心。