以星级美食、创意鸡尾酒和现场音乐表演为宾客打造完美的澳门格兰披治大赛车周末

为期两天的美食盛宴“Off Menu”将于11月18日至19日在“澳门银河™”综合度假城隆重举行。 届时，城内众多名厨将联手烹制各种美味佳肴。 智联明星美食、创意鸡尾酒与现场音乐表演的完美结合，充分展现了澳门作为“美食之都”的多元魅力。 “Off Menu”将与“第七十届澳门格兰披治大赛车”同期举行，为热爱尝试新事物的美食家和热爱音乐的乐迷呈现精彩的文化娱乐体验。

与“澳门银河”合办的“Off Menu”汇聚了各界明星厨师。 12位才华横溢的获奖厨师联手烹制全新原创食谱。 通过不断挑战传统、打破界限，他们用创造力将食物转化为生活的艺术。 它不断成长并体现了真正的“无界限的美食艺术”。 无论是米其林星级之路上的闪亮明星，还是善于重新诠释高级美食的烹饪大师，这些美食大师将齐聚澳门悦榕庄，精心准备10道挑战传统的独特菜肴。 美食家们将踏上一段神奇而难忘的味蕾之旅，见证多位在业内赫赫有名却鲜少合作的传奇厨师在现场大显身手。

“Off Menu”不仅是一场震撼味蕾的美食盛宴，更将澳门丰富独特的本土文化与令人惊喜难忘的娱乐体验融为一体，充分展现了澳门独特的城市魅力。 恰逢世界级赛车盛事“澳门格兰披治大赛车”迎来七十周年，宾客可通过现场直播欣赏精彩的赛车动作。 “Off Menu”提供三个时间段，分别是11月18日（星期六）上午11时30分至下午3时30分、下午6时30分至晚上10时30分、11月19日（星期日）中午12时至下午4时。 欢迎感受现场音乐节拍的快感，品尝世界一流的美酒佳肴，见证澳门格兰披治大赛车跨越一个重要的历史里程碑。

本次活动的明星厨师阵容极其强大。 其中，台中米其林三星级新加坡餐厅“JL”主厨林天耀将首次与一星法国餐厅主厨Uwe合作香港的“柏图斯”。 合作为宾客带来挑战味蕾的精致美食，重启味觉世界，呈现非凡的用餐体验。

位于澳门悦榕庄的现代泰国菜餐厅“尚方”由来自泰国的行政总厨Jan亲自掌勺。 此次她将与香港新加坡菜餐厅“Whey”掌门人的年轻厨师Barry Quek合作，融合精湛的厨艺和充满灵感的匠心呈现独特的创意菜肴。 两位大师也都来自获得米其林一星的餐厅。 如今两位大师相遇，必然会擦出新的火花。

带领客人踏上这段美味之旅的是另一位来自泰国的女厨师Pam。 作为曼谷米其林一星餐厅“”的掌舵人，此次她将联手意大利餐厅8 ½ Otto e Mezzo米其林星级行政主厨La Perna，用精湛的厨艺和专业创造融合亚洲风味与意大利风格的创意美食的知识。

此外，连续七年荣获米其林两星的澳门知名湘川菜馆“凤凤居”，也派出中餐厨师陈志强与“凤凤居”主厨刘平雷合作。天龙轩”位于香港丽思卡尔顿酒店。 米其林二星级餐厅的掌舵人将凭借各自的才华同台表​​演，必将擦出前所未有的火花，为每一位“Off Menu”客人打造舌尖上的美味交响曲。

美食是一门需要不断打磨的艺术。 深圳创新精品餐厅“ENSUE”荣获2023年“亚洲50最佳餐厅”第31名，将大湾区的精品餐饮能力推向新高度。 行政副总厨吴梦琳功不可没。 。 此次她将与马尼拉著名餐厅“Toyo”的主厨Jordy合作。 “东洋”餐厅还跻身“亚洲50最佳餐厅”并排名第41位，并荣获“Flor de Caña可持续餐厅奖”。 两位工匠的烹饪理念完美契合，此次合作将呈现可持续发展的非凡意义。

为了让这场精致的味觉盛宴更加圆满，负责管理星际酒店、澳门银河、澳门百老汇的西点行政总厨任乐轩将利用其丰富的经验和与生俱来的创意天赋，联手多家顶尖西点大师们。 我们共同努力，将优质食材转化为令人难以抗拒的梦幻零食，以独特的甜蜜体验为每一次“Off Menu”活动写下完美的句号。

另一方面，“Off Menu”还邀请了入选“亚洲50佳”的台北调酒师“Room by Le Kief”的主厨，为客人提供融合创新、艺术和时尚品味的风味鸡尾酒体验。 《调酒师》经理易百祥前来表演。 届时，他将用最好的原料调制出一款风味层次丰富、工艺精湛的特制鸡尾酒。 每一口都能品尝到生动而多重的味道，展现了调酒师的无限创意和精湛技艺。

“Off Menu”首次登陆澳门，汇聚各界烹饪专家，为宾客打造一场梦幻美食盛宴。 为了配合如此非凡的味觉体验，大会还安排了现场娱乐表演，充分呈现澳门格兰披治大赛车周末期间香港、澳门作为国际城市的繁华魅力。

大会特邀香港电子嘻哈与骚灵音乐组合Eyes，用音乐点燃热情，呈现非凡舞台魅力，带动全场气氛； 而新加坡籍荷兰混血女DJ则将为观众带来电子贝斯节拍。 欣赏澳门格兰披治大赛车的观众和在场内享用美食的宾客带来无与伦比的音乐表演。

「非菜单」基本票价由澳门币 1,300 元起（指定场次）。 凭票，宾客可品尝名厨精心烹制的每道菜肴和甜点，并可在兑换站享用一杯精选起泡酒或非酒精饮料。 您还可以额外购买由调酒师精心调制的特色鸡尾酒。 此外，持有六人贵宾票（澳门币9,200元）的宾客还可使用澳门悦榕庄的私人池畔小屋，独享独特的高端餐饮礼遇。

“澳门银河”的“非菜单”是融合精致烹饪、创意调酒和刺激娱乐的非凡体验。 是澳门本土文化与特色风味美食的完美融合。 不要错过这个难得的机会，与您的朋友在澳门银河享用美食，一起度过一个非凡的周末。

为期两天的美食盛宴“Off Menu”将于11月18日至19日在“澳门银河”综合度假村举行。

台中米其林三星级新加坡餐厅“JL”的主厨林天耀将首次与香港一星法国餐厅“”的主厨 Uwe 合作。

澳门悦榕庄的现代泰式餐厅“尚方”由来自泰国的行政总厨Jan掌舵。 这次她将与在香港经营新加坡餐厅“Whey”的年轻厨师Barry Quek合作。

连续七年荣获米其林两星的澳门顶级湘川菜餐厅“凤凤居”，也派出中餐主厨陈志强与丽思酒店“天龙轩”的主厨刘蓬雷合作——香港卡尔登酒店拥有两颗米其林星。

位于深圳的创新精品餐厅“ENSUE”荣获2023年“亚洲50最佳餐厅”第31名。行政副主厨吴梦琳与马尼拉著名餐厅“Toyo”的主厨Jordy合作。 该餐厅还入围“亚洲50最佳餐厅”并排名第41位，还荣获“Flor de Caña可持续餐厅奖”。

关于澳门银河综合度假村

「澳门银河™」综合度假城打造全球最多元化的娱乐及综合旅游度假胜地。 整个项目总投资430亿港元，占地110万平方米，为澳门带来全新的休闲娱乐设施。 「澳门银河」汇聚6家世界知名豪华酒店，包括澳门悦榕庄、「银河酒店™」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店及「百老汇酒店」，合共提供近4,000间客房、套房和别墅。 天浪桃园占地75,000平方米，拥有世界上最长的575米空中急流、可掀起1.5米人工海浪的空中冲浪池、150米长的白色沙滩以及澳门首个9米高刺激滑水天梯直冲云霄。 澳门悦榕庄水疗中心和澳门丽思卡尔顿水疗中心两大五星级国际水疗品牌，让宾客焕发灵魂，彻底放松。

「澳门银河」其他设施包括超过120个餐饮选择，涵盖米其林星级体验及正宗美食，以多元风味、独特体验及顶级食材，打造「品味亚洲巅峰风味于银河」的用餐体验; 面积超过10万平米的银河时尚中心汇聚了200多个国际时尚轻奢品牌，为宾客提供从高端精品旗舰店到新潮时尚生活的精彩多样的品牌选择。 是追求新时尚、创意体验的时尚热点，购物最受欢迎的选择； 大型3D影院“银河影院”拥有10个影院，采用4K激光投影打造无与伦比的观影体验； 顶级娱乐殿堂【红岭】的灵感源自上海的黄金岁月。 ，在华丽优雅的氛围中呈现令人陶醉的娱乐表演； 悠闲自在，用传统技艺带领宾客领略健康返老还童的秘诀。 从“澳门银河”穿过空调人行天桥，90秒即可到达澳门百老汇，让您近距离体验最正宗的澳门特色和亚洲魅力。 百老汇美食街汇集了35种地道的澳门及亚洲特色美食，从街头小吃到老字号餐厅，每家店的招牌菜都令人难忘。 百老汇舞台拥有约 2,500 个座位，经常举办世界一流的演出。 澳门银河拥有独特而完善的活动场地及专业的服务团队，为宾客举办不同类型的会议及展览。

“澳门银河”即将翻开新的一页。 我们很荣幸地宣布，两个世界级豪华酒店品牌——澳门银河莱佛士酒店和澳门安达仕酒店已正式试营业。 银河国际会议中心（GICC）将为澳门会展业开启新篇章，扩大集团在澳门的度假城市版图。 展览总面积达40,000平方米，并设有拥有16,000个座位的澳门最大室内娱乐场馆银河综艺馆。

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