4月24日消息，近期，一亩田出品了红薯产业发展报告。目前，中国红薯市场需求向高端化发展，以健康为目的的鲜食消费比例逐年增加，饲用比例持续下降，淀粉加工用原料基本保持稳定，优质专用化品种正逐步取代传统品种。烤红薯越来越受市场欢迎，龙薯和烟薯等是适用烘烤的上等品种。其发展规模也越来越大，一亩田平台中这两种品种的市场占有率排名第二和第三，分别为18%和16%。随着消费升级，紫薯、板栗薯等独具特色的新品种产业市场欢迎度也越来越高。根据一亩田平台上红薯品种的供应分布情况，反映出市场上红薯产业正在向着鲜食高端市场方向发展，以健康为目的的鲜食消费品种比例非常高，而淀粉加工品种所占比例较低。

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