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燃烧是指可燃物与氧化剂之间的放热反应，通常伴随火焰、发光和/或烟雾。 燃烧过程中，燃烧区温度较高，导致白炽固体颗粒和一些不稳定（或激发）中间物质分子中的电子发生能级跃迁，从而发出各种波长的光。 炽热的气相燃烧区就是火焰，它是燃烧过程最明显的标志。 由于燃烧不完全等原因，燃烧产物中会产生一些小颗粒，从而形成烟雾。

燃烧可分为有焰燃烧和无焰燃烧。 我们平常看到的明火都是有焰燃烧； 有些固体在表面燃烧时，会发出光和热，但不会产生火焰。 这种燃烧方式为无焰燃烧。

燃烧的发生和发展必须具备三个必要条件，即可燃物质和点火源，通常称为燃烧三要素。 当燃烧发生时，必须同时满足上述三个条件，用火三角形表示（如图1-1-1所示）。

然而，要引起燃烧的发生，不仅需要满足三个要素，而且三者还必须满足一定的要求，并且有一个相互作用的过程。 因此，燃烧的充分条件可进一步表述为：可燃物的数量或浓度足够； 足够数量或浓度的助燃剂； 具有足够能量的点火源； 以及以上三者的相互作用。

图1-1-1 火灾三角形

1. 可燃物

凡是能与空气中的氧气或其他氧化剂发生化学反应的物质都称为可燃物，如木材、氢气、汽油、煤、纸、硫磺等。可燃物根据其化学成分可分为两类：无机可燃物和有机可燃物； 按其状态可分为三类：易燃固体、易燃液体和可燃气体。

2.助燃剂

任何与可燃物结合时能够引起并支持燃烧的物质都称为助燃剂，例如空气中广泛存在的氧气。 一般意义上，可燃物的燃烧是指在空气中的燃烧。 在一定条件下，各种可燃物燃烧都有各自固定的最低含氧量要求。 如果氧含量太低，即使存在其他必要条件也不会发生燃烧。

3、火源

导致物质开始燃烧的外部热源（能量）称为点火源。 在一定条件下，各种可燃物只有达到一定的能量水平才能引起燃烧。 常见的火源包括以下几种：

(1) 明火。 明火是指生产、生活中的炉火、烛火、焊接火、冒烟火、撞击摩擦点火、机动车排气管火花、飞火等。

(2)电弧和火花。 电弧和火花是指电气设备、电线、电器开关和漏电打火，固定电话、手机等通讯工具产生的火花发烟现象，以及静电火花（物体的静电放电，如人体衣物的静电着火、体内积聚的静电等）。人体和向物体放电））等等。

(3)雷击。 雷击瞬间的高压放电可以点燃任何可燃材料。

(4)高温。 高温是指高温加热、烘烤、积热、机械设备故障加热、摩擦加热、集中加热等。

4.自由基的连锁反应

自由基是高反应性的化学基团，可以与其他自由基和分子发生反应，从而以链式反应的形式扩大燃烧发烟现象，也称为自由基。

研究表明，大多数燃烧的发生和发展除了上述三个必要条件外，在燃烧过程中还存在不受抑制的自由基作为中间体。大多数燃烧反应并不发生。

它是直接进行的，但通过循环链式反应，通过自由基和原子等中间产物瞬时进行。 自由基的链式反应是这些燃烧反应的本质，而光和热是燃烧过程中的物理现象。 因此，大多数燃烧的发生和发展需要四个必要条件，即可燃物、助燃剂、点火源和链式反应自由基。 燃烧条件还可以用点火四面体来表示，如图1-1-2所示，四个必要条件分别对应图中四面体的四个面。

图1-1-2 火四面体

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