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那么唐代人们到底喝什么呢？

据李肇在《唐史补》卷二记载，长庆（唐穆宗李亨年号）曾有十四种，分别是：

颍州富水：又名富水泉，唐代产于颍州富水县（今湖北省京山县东）。

吴城若霞：又名若霞酒、若霞春古代常见的酒，唐代产于湖州长城县（今浙江省吴兴县北）。 长城县，秦时称武城县。 因擅长酸酒的鸟、程二姓居住于此而得名。 据《入门志》记载古代常见的酒，这里有一条溪水，水甜，用来酿酒，比汉代的红梁酒还要醇厚。

荥阳自土库春：原产地为唐代郑州荣阳（今河南省荥阳市）。 它是当地人用兴水酿造的。

富平石冻泉：产地为唐代京兆府富平县（今陕西富平附近）。 郑谷《赠富平李载》诗赞叹这酒日：“一夜易醉，千坛石冻泉”。

剑南少春：少春的别称。 翟浩《通俗版》《烧酒》一文引东坡一仪：“唐代名酒烧春，即为烧酒”。 这是产于剑南（今四川绵竹）的名酒，以谷物为原料酿制而成。 蒸馏酒。 雍涛《蜀道经历》诗云：“自到成都酿酒，不思回长安”。 此酒想必就是今日四川绵竹所产“剑南春”的前身。

河东葡萄干：又称酒、桃酒，是唐代河东（约今山西省）酿造的名酒。 唐代王翰的《凉州词》云：“一杯发光的葡萄酒，若欲饮，即催弹琵琶，醉卧酒上莫笑。”战场，有多少人从远古战场归来。”

岭南灵溪和博罗：唐代岭南酿造的两种名酒。

宜城酒友：唐代宜城酿造的名酒。

旬阳紫水：唐代江西旬阳酿造的名酒。

景城西施方言：在唐朝都城长安西施出售。 这里有很多兰花酒肆，这酒可能是西餐厅采用西域法酿制的上等酒。

夏工陵郎官清和阿婆清是唐代都城夏工陵（夏马陵，汉儒董仲舒墓）所产的两种清酒。 郎观清传至宋代。 宋代黄庭坚在《病后十日不饮》中写下“郎观清使我欢喜”之句。 阿婆清是晚春牡丹花盛开时酿造的清酒。 唐代窦公《送元稹西归》诗云：“二月曲江连老屋，奶奶情（应是“清”字错别字）熟牡丹开。 ” 唐代白居易著名的《琵琶行》中，琵琶女“说本是京城女子，家住显大墓下”。

桑勒葡萄酒：一种充满异国情调的葡萄酒，由三种植物的果实酿制而成：安莫勒、皮利勒和赫利勒。 据哈娥《四季汇编》称，其“歧义甚高”。 醉后甜甜醉人。 则消食降气。”

据有关文献记载，唐代名酒有玉珠、曲米春、老春、松粉春、梨花春、竹叶酒、桂花酒、宜春酒、宣化春、桑罗酒、乌云酱、郁金香、奶酒、阿胶、乌板酒、菖蒲等。酒、苏苏酒、菊花酒、屠苏酒、石榴酒、闽蜜酒、武陵翠家酒、新丰酒、鲁酒、黄酒、灰酒等。

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