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酒讯方圆/文

从9月初流传的编码整改名单，到这两天内部人士传出的《仁怀市白酒行业综合治理三年行动方案（送审稿）》，600人被“针对”茅台镇整治行动。 “小、散、弱”的家庭变得越来越具体。

其中，茅台镇仁溪沟、兰家湾、青草坝、岩滩地区将作为试点改善区率先开展治理工作。 治理方式将综合采取关闭拆除、兼并重组、改造升级、转型发展等措施。 探索有效做法和经验。

9月18日至20日，久寻实地走访部分地区，了解整改一线工作情况。 从茅台酒厂出来，沿着赤水河进入仁溪沟，逆流而上就到了青草坝。 沟渠里的水供应沿岸居民。 当整治行动到来时，各地居民的经历是不同的。

图片来自网络

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茅台镇：暴风雨中心最平静的地方

根据茅台酒“12987”的生产周期，每年的8月和9月是大曲的发酵阶段，也是上一个周期结束后处理生产废料的时间。 此时，距离下一轮“一次性煮饭”还有近一个月的时间，整个茅台镇都隐隐散发着酒香。

正因为如此镇酒，中秋节期间茅台镇并不热闹。 在景点众多的长征路上，沿路不少商店都关门了，还有一些商店还在进行“装修升级”。 每个景点的游客中心只有三三两两参观。

彩虹桥的一位店主告诉《酒报》，该镇酒企的七慢收酒即将结束，正常情况下都是“把酒扔掉”。 所谓的“游客”大多来自各地，做白酒生意。 现在还不是考察的好时机，所以人流量不大。

茅台镇彩虹桥

对于茅台镇“小而散”的整改，酒寻走访的10余家门店销售人员大多表示“有所耳闻”，但并不了解具体整改情况。

其中，一位吴姓老板告诉九新闻，这次“综合治理”主要是针对环保问题。 该镇的葡萄酒公司位于最靠近赤水河的中心。 从一开始，他们的规划和管理就比较完善。 尽管会有后续整改行动，而且会在现有基础上进行完善，不会涉及关闭或拆除。

对于此次整治重点的仁溪沟、兰家湾、青草坝、岩滩等地区，镇里的老板大多表示不太了解，但都会强调“已经不在茅台镇了”。 ”

正如外资进入茅台镇的第一印象一样，茅台镇的老板们也在进一步塑造茅台酒的“血统”理论——距离茅台酒厂越近，出产的茅台酒越好。 在此基础上，如果酒庄内的调酒师、酿酒师有一定的“茅台”人脉，甚至“总监曾在茅台办公室呆过”也能算是加分项。

整治风暴席卷茅台镇，但处于风暴中心的茅台镇却一如既往的热闹而平静。 彩虹桥的另一端，茅台集团展厅正在建设中。 新大楼拔地而起，又将迎来另一场繁荣。

02

人溪沟：重阳节期间努力赶上下沙

从茅台酒厂开车到仁溪沟大约需要15分钟。 从地理位置上来说，它比茅台酒厂位于赤水河上游，也位于茅台酒厂取水口附近。

在仁怀市政府官网搜索“仁溪沟”显示，早在2013年，该地区就被认定为“水质劣于Ⅴ类，且水质下降逐年加剧”。 今年8月18日，仁怀市建设管理部门发布《仁怀市仁溪沟河道疏浚及堤防整治工程建设竞争性谈判公告》称，将在仁溪沟进行河流疏浚、堤防整治。

仁溪沟河道保洁

九旬9月19日来到仁溪沟，进村的路大约有6、7米宽。 小型汽车过马路时需要小心。 一旦出现大车，就会出现拥堵。 那天镇酒，疏浚施工车队和酒船来来往往，村里唯一的大道被堵住了。

仁溪沟路

沿着路走进村子，就是典型的“茅台镇特色”——院子里的大酒缸、菜地里密封的酒坛子、路边的储酒罐……这些酒标在屋前屋后让这个村子散发着浓浓的酿造香气。

菜园里的酒坛子

沿着进村的路步行约一公里，仁溪沟以莲花酒厂为标志，分为两部分。 在此之前，都是小而分散的生产规模，看起来像家庭作坊。 但以荷花酒厂为界，还有汉王酒厂、千九酒厂、神龙酒厂等葡萄酒企业，厂房规模较大。 。

与小镇上的平静不同，“小三味”的整顿神经已经触动了仁溪沟。 村口的一位村民告诉九新社，仁溪沟原本是化肥厂，水质存在固有风险。 这些年，从事水利管理工作的人员不断进进出出，这段时间，他们又开始清理工作。

位于仁溪沟的一些酒业公司在其网上位置标签中仍带有“化肥厂”的标签。 9月19日，距离“茅台镇北化肥厂”不远的一家酒厂的员工表示，厂里还在烘烤第七轮酒，师傅们现在正在赶着赶下一批。 重阳节，沙落。

对于酒厂是否受到整改行动的影响，一位酒企员工表示，“小作坊肯定有关系，大酒厂还要看后续政策如何安排。厂区后续整改情况绝对不会随便关门。”

03

青草坝：村子里已经没有人了

与看似一切正常的仁溪沟相比，青草坝村就没那么幸运了。

茅台镇青草坝村原不属于茅台镇。 2016年3月，仁怀市人民政府下发《关于仁怀中心城区范围的批复》（仁府函[2016]62号），表示对茅台镇行政区域进行调整。 其本质是把二河镇和盒马镇合并起来。 三河镇罗村村、大通村、卢荣坝村、大坝镇姚坝村、高大坪乡姚坝村、苍龙街道青草坝村划入茅台镇区域。

这是一个即使在高德地图上也很难准确到达的地方。 走访期间，九寻通过高德地图搜索了从茅台国际酒店到青草坝村的路线。 结果是，需要从茅台镇到遵义市，再绕道回到离茅台镇很近的青草坝村。 路程约1小时。

青草坝位置

外地人按照网上指示开车一个小时就可以了，年纪相对较大的当地人从仁溪沟开车沿河而上10分钟就可以到达青草坝最大的酒庄。

一路上行，仁溪沟的河道慢慢变窄，随着山峦若隐若现，溪水也开始变黄。 一位随行当地人告诉酒报，白酒生产过程中，酒醅长时间发酵代谢产生的液体以及由于酒醅本身沉淀而积聚在底部的黄色酿造水将渗透到陆地并穿过地下多年。 它再次流向溪流。

仁溪沟到青草坝的半途溪流

这是一种极为严重的污染现象。 白酒信息观测到的黄溪水位于仁溪沟下游、茅台酒厂所在的赤水河取水点。

走进青草坝村，虽然房屋隔山相望，但几乎每个村子都有一个作坊。 当地村民回应酒新闻称，青草坝村基本上家家户户都会酿酒，也有注册作坊。 但从今年5月初开始，村里的作坊、酒企纷纷被迫关闭。 “现在村里几十家酒庄都没有继续生产了。”

据村民介绍，村里最大的酒厂是去年建的，今年还没投产就遭遇整改。 《酒报》走访该酒庄车间了解到，该酒庄一车间共有16个窖藏，两个生产车间共有32个窖藏。 目前全部都已密封。 蒸酒锅、地窖内均有喂料痕迹。 现场维修人员也表示已经进行生产。

青草坝酒庄停产

家家户户都以酿酒为生，却因整顿突然停业。 小作坊正在等待后续补偿方案。 这期间，村里的一些年轻人已经走出大山，到茅台镇卖酒。

王姓村民表示，这些年村里生产的酒都被带到外面储存和出售。 其中有坤沙酒和破沙酒。 他采购的基酒中，有近200吨坤沙酒来自青草坝。 但在推广酒寻的过程中，王姓村民表示：“青草坝出产的酒都是劣质酒。”

青草坝人去楼空，仁溪沟部分工作暂停，茅台镇等待结果。 白酒报将持续关注茅台镇整治行动，为您带来一线整治情况。

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