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在乡村振兴战略背景下

九江双正酒特色产业发展研究

“喜受儒院美酒，草堂助客”两句是佛山九江大学士陈九江的诗。 诗中的“儒院美酒”就是著名的九江双蒸酒。 但这种起源于清代道光年间、传承了数百年的美酒，如今却似乎日渐式微。 据问卷调查显示，78.90%的人不了解九江双蒸酒。 “九江双蒸酒”这个广东的名片正在逐渐没落。 “无需杏黄招客，九江自古就是酒乡”已成为传说。 。 因此，广东财经大学三下香队“我给你蒸队”于2022年6月30日至7月2日前往九江双正酒的发源地——佛山市南海区九江镇，为寻找九江双蒸酒。 蒸发源的历史，观察特色产业的发展历程，思考区域特色对经济的推动。

从头开始

第一站，考察团来到九江双征博物馆，探寻九江双征酒的起源历史。 九江双征酒起源于清朝道光年间。 1821年，因李夫妇的一次意外事件，九江双蒸酒诞生了。 九江镇背靠西江。 其清澈纯净的水质和丰富的水源，丰富了九江双蒸的风味。 纵横水系和发达的航运，拓宽了九江双蒸的市场。 因而成为近200年来的著名品牌，甚至为帝王贵族所钟爱。 是老百姓乐于传唱的匠心之作。 随着时代的发展，九江双蒸的酿造工艺逐渐完善。 从蒸米到煮豆、陈酿到陈酿、品尝、包装，经过九道工序，一瓶优质美味的九江双蒸诞生了。

博物馆参观结束，考察团与博物馆专卖店工作人员进行了深入交流。 业务员表示，九江双正酒文化在广东省内有一定影响力，但省外竞争力较弱，受众群体以中老年人居多，年轻人较少。 因此，九江酒厂一直在探索如何吸引更多有创造力、有活力的年轻人参与九江双蒸酒文化的推广九江双蒸酒功效，更好地促进经济发展。 这也是本次调查团队特别关注的部分。

逐渐繁荣

九江双蒸酒产业的快速发展，成为全国最大的出口葡萄酒，离不开其深厚文化底蕴的支撑。 第二天，考察团参观了吴家大院。 在海外华人文化的影响下，可以感受到历史的变迁，了解酒文化与历史的碰撞。

九江双正酒因岭南历史名镇九江而得名。 九江港是一个有着八百年繁荣贸易背景的港口。 丰富的资源环境和深厚的文化底蕴，使当地的葡萄酒产业得到了空前的发展和繁荣。 在九江华侨博物馆的调研活动中，考察团参观了一座名为“九江十二坛”的建筑，对其存在的历史非常感兴趣。 据资料显示，古代九江有酒厂12家，故称“九江十二酒厂”。 正是因为古老传承的技艺与不断创新的酿造技术相结合，九江双蒸酒的故事才延续了两百多年，成为广府的特色产品之一。

从繁荣到衰落

近年来，随着茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤酒等名酒实力日益增强，虽然仍是全国白酒出口量第一，但九江双蒸已不再活跃在人们的视线中中国人民的。 该团队开展了问卷调查。 在收集的109份有效问卷中，只有21.1%的人熟悉九江双征酒，广告和商店是人们了解九江双征酒的主要途径。 团队发现，九江双正酒的广告面积非常有限。 电视广告平台仅限TVB（翡翠台）和广东台，且广告仅以粤语播放。

在年轻一代中，“九江双蒸”这个品牌并不出众。 该团队随机调查发现，年轻一代更喜欢青岛啤酒、韩国真露、江小白等较容易购买或年龄较小的酒精饮料。 品牌。 在酒业日益繁荣、酒类品牌竞争激烈的今天，九江双正酒想要重新走进国人心中，回归“巷子里有酒肆、酒店里有酒楼”的盛世，似乎已经很难了。每一条街上，人人都在谈论酒”的时代。

回归繁荣

针对上述问题，专案组对远航酒业负责人进行了线上采访。 该负责人表示，从消费者的饮酒习惯和地域文化来看，广东确实是九江双正酒推广销售的主战场。 但这并不意味着九江双正酒的发展仅限于此。 为推动品牌年轻化，九江双正酒自2018年起进行了一系列品牌升级，推出了适合年轻人口味的产品。 2009年初，远航酒庄就已筹建博物馆。 近年来，九江镇启动“南国酒小镇”文化旅游建设项目，将南国酒小镇九江打造成为广东省首个酒文化基地，满足企业发展需要，提升城市风貌和文化内涵。推进南海区西部大开发战略，为佛山探索新型城镇化道路提供了新方向。

在参观博物馆的途中，队员们遇到了西樵镇的一队幼儿园老师正在这里开展党员活动。 经过与代表们的简短采访，成员们了解到九江双蒸酒功效，幼儿园老师团队一直致力于将“双蒸酒”文化融入教育中，希望将双蒸酒融入到孩子们的艺术表演中九江镇又一文化名片《剑堆》等戏剧表演，从小培养孩子们的文化自信，增强文化凝聚力。 影响。

结

语言

意义深远、技艺独特、回味悠长的九江双蒸酒，曾是一代代粤港澳人心中不可磨灭的印记。 虽然随着时间的推移，它的魅力已不如当年，但通过远航酒业的产业创新和文化共建，它已经越来越深入人心。 九江双征酒的醇厚风味和悠久文化得到了很好的保存和广泛宣传。 如果远航酒业未来能够在自身品质和品牌提升上下功夫，相信九江双正酒很快就会突破地域限制，遍布全国。

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初步审查 | 蔡哲南

评论 | 陈迪

最终审判| 郭先军

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