聊起养生话题，汇聚自然之灵、传承百年工艺的红参时常被提及。在中国，很多人认为红参尽管大补，吃了却会上火，不适宜日常服用。吃红参是否会上火，如何科学地食用红参也成为养生一族热议的话题。自12月5日起，一场主题为“自然之灵，百年参情”的韩国人参摄影展在驻上海韩国文化院举办。摄影展开幕当天，主办方向来自中韩两国的媒体代表发布了“红参不上火”的临床研究结果，就媒体和养生族关心的话题做了全面解析。

韩国人参摄影展暨“红参不上火”临床研究结果媒体发布会现场

据悉，该活动由韩国农水产食品流通公社主办、韩国文化院支持、韩国人参公社协办，会上不仅分享了红参与“上火”无关的研究报告，还从红参文化、红参原料参种植地、红参炮制工艺、红参功效和红参食用方法等多维度科普红参知识，传递来自韩国的百年“参”情。

“自然之灵，百年参情”韩国人参摄影展

科学养生 为“吃红参上火”平反   

“通过进行对韩国红参的安全性和抗疲劳作用的临床试验后，这份报告反驳了‘上火’与红参有关的这样一个普遍观念。”发布会上，韩国人参公社上海R&D中心的李相民中心长分享了今年10月高丽人参学会上关于“吃红参不上火”的临床结果研究报告，指出我们平日里认为吃红参“上火”是没有科学依据的。韩国农水产食品流通公社的朴成国支社长表示，韩国人参不仅被认是数千年来颇具灵性的珍贵药材，也是广受欢迎的健康食品。事实上，红参作为人参的熟制品，在经历了特殊的炮制工艺以后，有效成分人参皂苷提升，经韩国食品医药安全处（KFDA）认证，红参具有六大功效，能够有效增强抵抗力、改善记忆力、改善更年期症状、抗氧化、增进血液循环、改善疲劳。

韩国农水产食品流通公社朴成国支社长致辞

韩国人参公社上海R&D中心李相民中心长分享临床研究结果报告