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把牛奶当水喝可能会生病

牛奶喝太少是不行的，但喝太多牛奶也会产生不良后果。

牛奶中的蛋白质含量一般为3%-4%，脂肪含量为3%-5%，糖含量为5%左右，钙含量为1%左右。

把牛奶当水喝意味着高脂肪、高能量的饮食。 喝4瓶牛奶（每瓶250克）可以消耗30-50克脂肪！

而且，牛奶中所含的脂肪有一半是饱和脂肪酸。 目前大多数人从肉类中摄入大量饱和脂肪酸。 饮食中摄入过多的饱和脂肪酸会增加患心血管疾病的风险。

用牛奶服药可能会降低药效

生活中，有些人经常拿起手边的饮料来吃药。 也有一些孩子怕药苦，会吃牛奶。

服药时最好用水。 不建议使用牛奶，否则不仅会降低药效，还会对身体造成伤害。

由于牛奶中含有丰富的钙、镁等矿物质，可能会与药物发生化学反应，如与喹诺酮类（氟沙星的某一种）、甲硝唑等抗菌药物形成不溶性螯合物，也可能影响维生素的补充。铁、锌等吸收剂； 牛奶中含有乳糖，腹泻时喝牛奶可能会加重症状； 牛奶中含有丰富的蛋白质，能与葡萄糖酸钙、氢氧化铝等钙、铝制剂形成凝块...

总之，有很多药物是不能和牛奶一起服用的。 针对不同药物的具体情况，应阅读说明书并遵医嘱。

喝牛奶可能会加重食管反流

有些反流性食管炎患者经常吐出酸性水，希望喝牛奶能养胃。

事实上，对于一些患者来说，发病期间喝牛奶可能会导致胃酸增加，加重食管反流。

因此，患有消化性溃疡或胃食管反流的朋友不宜过多喝牛奶。 如果医生确认根据目前的情况可以适量喝一点牛奶，则应少量多次地喝牛奶，不要喝冷牛奶。

乳糖不耐症的人空腹喝牛奶更容易腹泻

牛奶中的乳糖需要乳糖酶才能分解。 如果体内乳糖酶活性不足，乳糖就不能完全分解。 进入大肠后，会被大肠杆菌等细菌代谢发酵，产生酸和气体，甚至引起腹痛、腹泻等不适。

我国三分之二以上的成年人缺乏乳糖酶。 空腹喝牛奶或一次性喝大量牛奶相对更容易引起腹胀和腹泻。

空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道的通过时间加快，导致吸收效率略有降低。 因此，喝牛奶时可以搭配一些固体食物。

建议成年人每天摄入300-500克牛奶，喝牛奶时记住“1+1”。

《中国居民膳食指南》建议，成年人平均每天摄入相当于牛奶300-500克的乳制品。

喝牛奶时，可以记住“1+1”，比如早上一盒牛奶晚上一盒牛奶（250毫升一盒），或者早上一盒牛奶加一盒低-下午或晚上加糖酸奶。

对于喝一盒牛奶（250毫升）后出现腹胀、腹泻的人，建议采取少食多餐的原则，分两次或多次饮用250毫升牛奶。 如果还是不能耐受，可以尝试选择无乳糖奶粉或牛奶。

文/于康（北京协和医院临床营养科教授）

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