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中新网北京7月18日电(记者上官云)夏天一到，“减肥”就成为人们讨论的热点话题。 为了身体健康，为了能够穿好看的衣服……减肥的原因有很多。

各种看似有效的减肥方法层出不穷，但事实上，减肥并没有捷径。 徐州医科大学附属医院普外科主任医师朱晓成解释，对于大多数肥胖者来说，肥胖的主要原因是遗传种族因素和长期熬夜造成的人体能量失衡。 。

科学的减肥方法是通过控制饮食来减少能量摄入，同时增加运动量，使能量达到“负平衡”。 想要通过晚上或中午不吃饭来减肥是不科学的。

什么才算“肥胖”？

我们先来了解一下，什么是“肥胖”？

朱晓成介绍，肥胖是指一定程度的体重超重、脂肪层过多，是体内脂肪特别是甘油三酯堆积过多而导致的一种状态。 临床上，将体内储存的脂肪量大于或等于理想体重的20%称为肥胖。

一般来说，人们可以通过一些简单方便的方法来判断自己是否肥胖。 例如，计算体重指数或 BMI。 BMI=体重（公斤）/身高平方米（㎡）。 正常体重指数范围为18.5至24，体重指数大于28被认为是肥胖。

也可以使用高度计算。 男性标准体重（公斤）=身高（厘米）-105； 女性标准体重（公斤）=身高（厘米）-100。 如果实际体重超过标准体重20%，即可判定为肥胖。

此外，标准体重百分比、水下皮脂测量和空气置换体积描记法、生物电阻抗测量等也可用于评估肥胖。

肥胖是怎么引起的？ 朱晓成认为，主要原因是热量摄入长期超过热量消耗。 过多的热量以脂肪的形式积聚在体内，导致肥胖。

对于大多数肥胖者来说，遗传种族因素和长期熬夜造成的人体能量失衡是导致肥胖的主要原因。 内分泌失调、肠道菌群失调等因素也不同程度地影响肥胖的发生和转归。

肥胖会导致许多健康问题。 例如，肥胖被认为是阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）的重要致病因素和危险因素之一。

不吃晚饭可以减肥吗？

有些人习惯晚上或中午不吃饭来减肥，这种方法并不科学。

盲目节食减肥会降低人体的基础代谢率，导致身体能量消耗减少，减肥效果下降，食欲增加，所以很容易反弹，其次可能会导致神经紧张。暴饮暴食。

“节食时，身体会一直处于饥饿状态，饥饿程度就会上升。一旦人处于这种状态，就会焦虑，特别是想吃东西。这就是为什么很多人会想疯狂吃东西。”经过几天的节食。”朱晓成说道。

吃饭要定时定量，吃饭时细嚼慢咽，吃饱了就放下碗筷，远离餐桌。 注意早餐的摄入，避免晚餐吃得太晚或长时间吃夜宵。

这是因为晚上吃的食物大多是高能量、高脂肪的食物，加上晚上体力活动少，能量消耗低，很容易导致多余的能量转化为脂肪储存在体内。

科学的减肥方法是通过控制饮食来减少能量摄入，同时增加运动量，达到能量的“负平衡”，主要是降低体内脂肪含量，维持或适当增加肌肉含量，以及最终达到健康体重的目标。

为了保证减肥者的健康，建议成年人在实施减肥运动时每周减重不超过1公斤，每月减重不超过3.6公斤。 可以根据限制饮食和增加运动来制定减肥计划。

健康减肥，日常饮食需注意

日常生活中，人们要想健康减肥，首先应该多吃高蛋白食物来增加饱腹感，然后多吃新鲜蔬菜和水果，如：新鲜豆类、根茎类、叶菜类、茄子等，并且少吃米粉、馒头等主食。

朱晓成介绍，烹饪食物应采用蒸、煮、炖、煮等方式； 不宜采用煎、煎等方式，因为油炸食品含脂肪较多，能刺激食欲，不利于减肥治疗。

饥饿时，应选择体积大、热量低、饱腹感足的食物，如蔬菜（西红柿、黄瓜）、低糖水果（黄瓜、柚子、橙子、樱桃等）。

吃饭时改变进餐顺序，先喝汤，再喝蔬菜，再吃肉蛋，最后吃少量主食，避免主食摄入过多。 蔬菜汤和肉汁通常油、盐、糖含量较高，不宜用来拌饭。

吃水果时，选择吃整个水果而不是榨汁。 整个水果含有大量膳食纤维和果胶，有助于控制体重，而鲜榨果汁含糖量较高，不利于控制体重，还会引起血糖较大波动。

合理选择坚果、乳制品作为零食，避免高能量、糖、脂肪、钠的食物。 减少外出就餐和吃外卖的频率，如外出就餐，进食前用温水漱口。

肥胖会导致心理问题吗？

德语中的“肥胖”一词可以翻译为“肥胖成瘾”。 从心理动力学的角度来看，肥胖是一种饮食失调。 它与躯体疾病密切相关，也可能引起多种精神心理问题。

朱晓成表示，流行病学调查显示，肥胖人群抑郁、焦虑等情绪心理异常发生率较高。 “我们应高度重视，采取相应积极措施，保障人民群众身心健康。”

他邀请了多位国内知名减肥专家，从医生、病例管理者、营养师的角度讲解肥胖以及肥胖引起的各种疾病的机理，并提出日常预防和科学应对肥胖的对策。生活。 成为《对抗肥胖》一书，后来收录在《健康中国科普系列》中。

“写这本书的目的是让更多的肥胖患者过上幸福健康的生活，并用我的医疗经验帮助那些在减肥过程中和准备减肥过程中经历困惑、无助和痛苦的人。”他说。

随着社会的发展，健康的含义也越来越广泛。 朱晓成希望每个人都有强健的体魄、良好的精神状态、心理平衡和调节能力，提高自己在现代社会的适应能力。 （超过）

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