21财料 刘雪莹,郑嘉琪

“健康零添加”的宣传言犹在耳，“酸奶刺客”们却频繁翻车，被曝“辣嗓子”、虚假宣传、原料过期……消费者不禁大呼：没想到被高价“背刺”完，还要被质量“背刺”！

曾经的中产们，花高价为花式噱头买单，“吃的不是酸奶，是仪式感”。如今滤镜碎一地，这些酸奶卖不动了。近期茉酸奶在上海核心地段的多家店铺突然倒闭，今年来全国范围内平均每天就关闭一家；超市里低温酸奶也在疯狂打折，均价最高跌掉75%……

高端酸奶，到底高端在哪里？红利期过后，下一个战场在何方？本期《21财料》与你探讨，“酸奶刺客”塌房前后那些事。

策划出品：21世纪经济报道官微                 

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栏目统筹：江佩霞

栏目监制：张楠 陈思颖

本期文案：刘雪莹

本期编辑：江佩霞

设计统筹：林军明 李基礼

本期设计：郑嘉琪

资料来源：尼尔森IQ、马上赢、窄门餐眼、中研产业研究院、券商研报、公开资料

（作者：刘雪莹,郑嘉琪 编辑：江佩霞）